All Saints ข้าวต้ม

Preparación

1. ขั้นแรก เราทำโทสโตน อุ่นน้ำมันในกระทะพร้อมเปลือกมะนาวฝานหนึ่งชิ้นและโป๊ยกั๊ก XNUMX-XNUMX เม็ดเพื่อขจัดรสชาติเข้มข้นของน้ำมัน ใส่ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดช้าๆ เมื่อเหลืองแล้วเราก็นำออกจากกระทะพักไว้ให้สะเด็ดน้ำบนกระดาษ

2. ต่อไป เรากรองน้ำมันและทำความสะอาดกระทะ เพราะจะใช้ผัดแป้งกับโป๊ยกั๊กและน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ การดูแลไม่ให้ไหม้เราจะกำจัดรสชาติของแป้งดิบ

3. ตอนนี้เราใช้หม้อขนาดใหญ่เทนมและนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ มีสูตรสำหรับโจ๊กที่ใส่น้ำเปล่าและอื่น ๆ ที่มีน้ำครึ่งหนึ่งและนมครึ่งหนึ่งแม้กระทั่งคนที่เติมน้ำผึ้ง

4. ใส่เปลือกเลมอน อบเชย XNUMX แท่ง เกลือเล็กน้อย และแป้งทีละน้อยลงในนมอุ่น คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้เพื่อเจือจางก้อนทั้งหมด โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะข้นเกินไป สะดวกที่จะเอามะนาวและอบเชยออก

5. พอตีแป้งเสร็จเราก็ใส่น้ำตาล สิ่งที่เหลืออยู่คือการกวนและกวนจนกว่าจะได้ความหนาที่ต้องการ เราจะรู้ว่าพวกเขามาถึงจุดที่พวกเขาเริ่มทำฟองระเบิดซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้ เพราะพวกเขามาถึงจุดเดือดและมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

6. ในที่สุดเราก็เทโจ๊กลงในจานลึกแล้วตกแต่งด้วยโทสโตนและอบเชยป่นเล็กน้อย