การเพิ่มเครื่องเทศและกลิ่นที่ไม่มีในสูตรทั่วไป: วานิลลาสกัด ลูกจันทน์เทศหรือกานพลูเล็กน้อย เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ นอกเหนือจากมะนาวและส้ม... คุณรู้แล้วหรือยังว่าจะใส่อะไรลงไป? บอกพวกเรา!
Ingredientes
- ผิวมะนาวครึ่งลูก
- เปลือกส้ม
- 150 กรัม ของน้ำตาล
- ไข่ออร์แกนิก 2 ฟอง
- 150 มล. น้ำส้ม
- 150 กรัม ของน้ำมันมะกอก
- 600 กรัม แป้งขนม
- 1 ซอง 16 กรัม ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำมันมะกอกกรดต่ำสำหรับทอด
- ปัดฝุ่นน้ำตาล
Preparación
- ในการเริ่มต้นเราบดน้ำตาล เทลงในแก้ว Thermomix และตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 30 วินาทีและด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น 5 ถึง 10 จากนั้นใส่เปลือกส้มและมะนาว เรายังตั้งโปรแกรมอีก 30 วินาที
- เราเตรียมแป้งเอง ใส่ไข่ น้ำส้ม และน้ำมันลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 20 วินาทีด้วยความเร็ว 5 ตอนนี้เราเพิ่มแป้ง ยีสต์ และเกลือ เราปิดแก้วและผูกโปรแกรมแป้งเป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วขัดขวาง
- เทแป้งลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มใสหรือผ้า แล้วพักไว้ 20 นาที หลังจากนั้นเราจะสร้างโดนัท เป็นการดีกว่าที่เราจะชโลมมือด้วยน้ำมัน เรากำลังสร้างลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทและใช้นิ้วกดตรงกลางเพื่อให้ได้รูปร่างของโดนัท
- เราตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึกเพื่อทอดโดนัท เพื่อขจัดรสชาติของน้ำมันแม้ว่าเราจะใช้น้ำมันที่มีความเป็นกรดต่ำเราสามารถ "ทอด" เปลือกมะนาวสักสองสามวินาทีก่อนเริ่มปรุงโดนัท เมื่อโดนัทเป็นสีน้ำตาลทองเราก็เทลงบนกระดาษในครัวแล้วเคลือบด้วยน้ำตาล
ใน Recetin: ลมชุบแป้งทอดที่เต็มไปด้วยครีมขนมพร้อมกับเทศกาลอีสเตอร์ที่อยู่ใกล้ ๆ
13 ความคิดเห็นฝากของคุณ
สวัสดีตอนเช้าสูตรนี้ดูดีสำหรับฉัน แต่ฉันอยากรู้ว่ายีสต์เป็นสารเคมีหรือเป็นของแห้งจากเบเกอรี่ฉันคิดว่ามันจะเป็นสารเคมี
สวัสดีมิเกล:
ใช่ในกรณีนี้เราหมายถึงยีสต์เคมี คุณจะต้องมีซองจดหมาย
กอด!
สวัสดีฉันเพิ่งทำแป้งและอร่อยมาก ขอขอบคุณ.
สุดสัปดาห์นี้ฉันทำสูตรของคุณออกมาได้ดีมาก ขอบคุณสำหรับสูตรนี้
ฉันจะทำสูตรของคุณเพราะมันดูประณีตฉันทำเหมือนแม่ แต่ฉันคิดว่าอันนี้ดีกว่า สิ่งที่ดีที่สุด
คุณจะบอกเราว่าพวกเขาเหมาะกับคุณอย่างไร
กอด!
ฉันชอบสูตรอาหารของคุณ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีฉันทำไปแล้วครั้งหนึ่งและบางม้วนก็ดิบอยู่ด้านในดีด้านนอก
เกิดจากอะไร?
สวัสดีมาเรียน่าจะเป็นไปได้ว่าอุณหภูมิของน้ำมันทอดสูงเกินไปและพวกเขาทำเสร็จเร็วมากที่ด้านนอกและพวกเขาไม่มีเวลาอยู่ข้างใน ถ้าจะลองอีกครั้งให้ตั้งไฟให้คลายตัวเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาปรุงอาหารด้านในก่อนที่จะออกสีน้ำตาลด้านนอก :)
สวัสดีมาเรีย!
ลองทอดด้วยความร้อนต่ำสุดและนานที่สุด
กอด!
ทำตามสูตรแล้วแป้งออกมาแซบมาก !!
ซึ่งอาจเนื่องมาจาก? ฉันไม่ได้ปรับเปลี่ยนส่วนผสมหรือเวลาใด ๆ
ไม่มีรายการส่วนผสมและปริมาณ
ฉันได้ลองโดนัทรสโป๊ยกั๊กแล้ว สามารถเติมเหล้านี้โดยไม่ทำให้แป้งแข็งได้หรือไม่?