Roscónกับแป้งบริออช

Ingredientes

  • ไข่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
  • นม 2 ช้อนโต๊ะ
  • 225 กรัม แป้งเสริมความแข็งแรง
  • เกลือครึ่งช้อนชา
  • น้ำตาล 11 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำดอกส้ม 1 ช้อนชา
  • 55 กรัม เนยจืดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและที่อุณหภูมิห้อง
  • ยีสต์เบเกอร์แห้ง 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวันหรือเนยสำหรับแม่พิมพ์
  • สำหรับเปลือกน้ำฅาล:
  • ไข่แดง 1 ฟองนม XNUMX ช้อนโต๊ะ

ฉันลอง roscon ด้วยแป้งบริออชและฉันชอบมันมาก สิ่งที่ดีก็คือคุณมีสูตรสำหรับมัฟฟินฝรั่งเศสอันงดงามนี้สำหรับโอกาสอื่น ๆ แล้ว มันฟูมากและดีจริงๆ ให้สัมผัสเหมือนแบบดั้งเดิมด้วยน้ำดอกส้ม สำหรับการเติมให้เรียกดูสูตรของเราที่เราให้คุณเป็นพัน ๆ ไอเดีย แฮปปี้คิงส์

Preparación

ตีไข่กับนมเบา ๆ เช่นเดียวกับไข่เจียว ผสมยีสต์กับแป้งในชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ทำภูเขาไฟตรงกลาง (หลุม) เทไข่ด้วยนมน้ำดอกส้มเนยเป็นชิ้น ๆ (ซึ่งต้องเกี่ยวกับครีมนั่นคือนิ่ม) เกลือและน้ำตาล ใช้มือคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่ค่อนข้างเหนียวและยืดหยุ่น หมุนไปที่พื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดประมาณ 5-10 นาทียืดและปรับแป้งให้ละเอียดราวกับว่าเป็นขนมปัง

เทลงในชามสะอาดขนาดใหญ่ทาน้ำมันเบา ๆ ปิดด้วยกระดาษครัวใสแล้วทิ้งไว้ให้หมักในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าจะได้ปริมาณสามเท่า เมื่อแป้งบวมแล้วเราก็ปั้นโดนัท เราวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไม่ติดและวางฟลานราหรือชามลงในรูของroscónที่เก็บอุณหภูมิของเตาอบเพื่อไม่ให้รูกลางปิดระหว่างการอบ ปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาอีกหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

เราทาสีพื้นผิวทั้งหมดของโดนัทด้วยไข่ตีผสมกับนม 180 ช้อนโต๊ะแล้ววางของตกแต่ง นำเข้าเตาอุ่นที่ 20 องศาประมาณ XNUMX นาที ถ้าเราเห็นว่าroscónถูกปิ้งไว้ด้านบนมากให้ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เมื่อพร้อมแล้วเราก็ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

เราเปิดโดนัทครึ่งหนึ่งและเติมเต็มด้วยสิ่งที่เราตัดสินใจ

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   เอลิซา dijo

    ฉันทำแป้งเมื่อเช้านี้และเวลา 4 ชั่วโมงก็ยังคงเหมือนเดิม แป้งเหนียวสุด ๆ ออกมาจับไม่ได้