(25 โหวต)
Cargando ...
La Focaccia อร่อยจริง ๆ ทันทีที่ออกจากเตา เป็นฟองกรุบ ๆ ... มีข้อดีคือสามารถทานเดี่ยว ๆ หรือกับไส้กรอกชนิดใดก็ได้กับชีสหรือแม้กระทั่งมะเขือเทศ
วันนี้ปรุงรสด้วย โรเมโร แม้ว่าส่วนผสมของดาวในขนมปังประเภทนี้จะเป็นอย่างไร น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์.
ที่ Ninos พวกเขาชอบที่จะรับมันและยังทำให้หลุมบนพื้นผิว อย่าลังเลที่จะโทรหาพวกเขาเพื่อช่วยคุณเมื่อถึงเวลาที่ต้องทำ
Focaccia กับโรสแมรี่
Focaccia รสโรสแมรี่แสนอร่อย
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: อิตาเลียน
- ประเภทสูตรอาหาร: ฝูง
- แคลอรี่: 290
- เสิร์ฟ: 12
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- แป้งแรง 600 กรัม
- นม 180 กรัม
- 180 กรัมของน้ำ
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 65 กรัม (และอีกประมาณ 30 กรัมสำหรับแปรงถาดและสำหรับพื้นผิว)
- เกลือ 2 ช้อนชา
- โรสแมรี่สองสามก้าน
Preparación
เราใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่และเติมน้ำตาลสองช้อนชา เราผสมให้เข้ากัน
ใส่น้ำ 180 กรัมลงในถ้วยหรือชามแล้วใส่ยีสต์แห้ง ผสมด้วยช้อนชาจนละลาย เราเติมของเหลวนั้นลงในชามที่เรามีแป้ง
เราเริ่มผสม
เติมนมทีละน้อยและผสมต่อไป เรานวดด้วยมือของเราหรือด้วยเครื่องผสม
ตอนนี้ใส่น้ำมันทีละน้อยและเกลือนวดตลอดเวลา
เราปั้นลูกบอลแล้วใส่ลงในชาม คลุมด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ประมาณสามชั่วโมง (เวลาจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เรามีที่บ้าน)
แป้งจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า
ด้วยมือของเราเราเกลี่ยลูกเกดบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
เราสร้างรูบนพื้นผิวด้วยนิ้วของเรา (นี่คือสิ่งที่เด็ก ๆ ทำได้)
เราคลุมด้วยพลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง
เราเทน้ำมันมะกอกหยดลงบนพื้นผิว แทนน้ำมันเราสามารถเทน้ำอิมัลชันหนึ่งหยดกับน้ำมันที่เราทำก่อนหน้านี้ได้โดยผสมส่วนผสมทั้งสองในแก้ว
โรยเกลือหยาบลงบนพื้นผิวและใบโรสแมรี่สับ
นำเข้าอบที่190ºเป็นเวลา 20 หรือ 25 นาทีจนกว่าเราจะเห็นว่าเป็นสีทอง
เราให้บริการทันทีหากต้องการด้วยโรสแมรี่สองสามก้าน
ข้อมูลมากกว่านี้ - แป้งน้ำมันสำหรับเค้กเผ็ด