ไก่งวงสอดไส้เนื้อและเฮเซลนัท

การเสิร์ฟโรลเนื้อยัดไส้ในเทศกาลคริสต์มาสถือเป็นประเพณีที่ฝังแน่นในบ้านเรา ทำไม? หนึ่งเราทำได้ เตรียมไว้ล่วงหน้า สองเป็นเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นเท่านั้น ไม่ต้องแกะหรือสร้างขยะบนโต๊ะ สามด้วยไส้ที่ดีและ ซอสง่ายๆไม่กี่อย่างให้เลือก พวกเขามักจะเป็นที่ชื่นชอบของนักทานส่วนใหญ่

ส่วนผสม: อกไก่งวงขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม) เนื้อไก่งวงสับ 200 กรัม 50 กรัม เฮเซลนัทปิ้ง, ไข่ต้ม 2 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบ, กลิ่นหอมของสมุนไพรตามชอบ (ไธม์, โรสแมรี่ ... ), 250 มล. บรั่นดีน้ำมันเกลือและพริกไทย

เตรียม: ผัดกระเทียมสับสักสองสามวินาทีในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ต่อไปเราใส่เนื้อสับลงไปผัดสักครู่เพื่อให้มันออกสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสและเพิ่มเฮเซลนัทสับและสมุนไพร เราปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อสุกดี

ในขณะเดียวกันปรุงรสอกไก่งวงให้เปิดครึ่งในรูปของหนังสือแล้วทาด้วยน้ำมัน เรากระจายมันลงบนถาดแล้วใส่ไส้และไข่ต้มสุกสับที่ปลายด้านหนึ่งโดยปล่อยให้ขอบว่างเสมอ เราม้วนอย่างดีเพื่อให้ม้วนแน่นมากและเรามัดด้วยตาข่ายหรือด้าย

ตอนนี้เราใส่ไก่งวงม้วนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่มีน้ำมันเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ทุกด้าน ต่อไปเราถ่ายโอนไปยังจานอบอาบน้ำด้วยน้ำผลไม้จากการทำให้เป็นสีน้ำตาลและคอนญัก เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีโดยให้น้ำผลไม้เปียกเป็นครั้งคราว เมื่อครบเวลาแล้วให้เราพักไว้ประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะแกะออก

รูปภาพ: ดอนนาโมเดอร์น่า

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา