ไก่งวงอบเสิร์ฟง่าย

Ingredientes

  • 500 กรัม เต้านมไก่งวงสับ
  • 250 กรัม หมูสับ (สามารถเป็นไก่งวงได้ทั้งหมด)
  • 100 กรัม เบคอนสีขาวไอบีเรียสับ (อาจเป็นไขมันแฮมก็ได้)
  • 100 กรัม สับสุกหรือแฮมเซอร์ราโน
  • 4 กลีบกระเทียมสับ
  • ผักชีฝรั่งสด
  • Cebolla 1
  • ไข่ 2
  • 50 กรัม ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก
  • ทรัฟเฟิลกระป๋องหนึ่งขวด
  • เบคอนหรือเบคอนหั่นบาง ๆ
  • พริกไทย
  • พะยอม
  • น้ำมันมะกอก

แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยมาก แต่กลิ่นหอมอันทรงพลังของทรัฟเฟิลเป็นตัวชูโรงในสูตรม้วนเนื้อสับนี้ ทำด้วยไก่งวงมันง่ายมากที่จะเสิร์ฟ (หั่นบาง ๆ ) และกินได้เนื่องจากไม่มีกระดูกและหนัง เราสามารถทำได้ล่วงหน้า เก็บไว้ในตู้เย็น

เตรียม:

1. ขั้นแรกผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันจนนิ่ม

2. จากนั้นผสมเนื้อสัตว์ยกเว้นเบคอนแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. บนอลูมิเนียมฟอยล์เราเกลี่ยชิ้นเบคอนตามขวางวางเนื้อตรงกลางแล้วปิดด้วยเบคอนที่เหลือทั้งสองด้าน

4. เราปิดอลูมิเนียมอย่างดีและใส่อีกอันหนึ่งปิดด้วยเช่นกัน เราวางม้วนในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

5. เมื่อเวลาผ่านไปเราเปิดม้วนโดยระวังอย่าให้ไอน้ำไหม้เราใช้ประโยชน์จากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาและวางไว้ในเตาอบเพื่อให้เบคอนที่อยู่รอบ ๆ เป็นสีน้ำตาล เมื่อพร้อมแล้วเราปล่อยให้อุ่นหรือเย็นเพื่อตัดดีกว่า

ซอส: น้ำผลไม้อบไก่งวงสามารถใช้ในการเตรียมซอส เรานำไปเผาไฟด้วยไวน์ขาวหรือบรั่นดีเล็กน้อยน้ำเล็กน้อยและถ้าจำเป็นให้ข้น

รูปภาพ: Kitchenorg

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา