ไก่งวงอบเสิร์ฟง่าย

Preparación

1. ขั้นแรกให้เจียวหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนนิ่ม

2. จากนั้นผสมเนื้อสัตว์ยกเว้นเบคอนและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง

3. กระจายเบคอนชิ้นตามขวางบนอลูมิเนียมฟอยล์ วางเนื้อไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยเบคอนที่เหลือทั้งสองด้าน

4. เราปิดบ่อน้ำอลูมิเนียมแล้วใส่อีกอันกลับเข้าไปปิดอย่างดีเช่นกัน เราวางม้วนในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

5. เมื่อเวลาผ่านไป เราเปิดม้วนโดยระวังไม่ให้ไอน้ำไหม้ เราใช้ประโยชน์จากน้ำที่ปล่อยออกมาและวางมันในเตาอบเพื่อให้เบคอนที่ล้อมรอบเป็นสีน้ำตาล เมื่อพร้อมแล้วเราก็ปล่อยให้อุ่นหรือเย็นเพื่อตัดดีกว่า

6. น้ำผลไม้อบไก่งวงสามารถใช้ในการเตรียมซอส เรานำไปเผาไฟด้วยไวน์ขาวหรือบรั่นดีเล็กน้อยน้ำเล็กน้อยและถ้าจำเป็นให้ข้น