เนื้อไก่พาร์มีซานกับอะโวคาโดและชีส

Preparación

1. นำอกไก่ใส่ในถุงพลาสติกใส ใช้ค้อนทุบหรือไม้นวดแป้ง ขยี้อกไก่จนหนาประมาณ 0,5 ซม.

2. ใส่แป้งและเกล็ดขนมปังลงในจานสองใบและอีกใบตีไข่ จุ่มอกไก่แต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นในไข่และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง กดให้แน่นมาก

3. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ. หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและอบแต่ละเต้านมประมาณ 8 นาที (4 นาทีด้านหนึ่งและอีก 4 นาทีอีกด้านหนึ่ง) ที่ 180 องศา

4. นำอกออกจากเตาอบแล้วใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแต่ละชิ้น บนซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยอะโวคาโดฝานบางๆ แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสในปริมาณที่เหมาะสม

5. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปล่อยให้ชีสละลายที่ 180 องศาอีกประมาณ 8 นาที

6. เสิร์ฟหน้าอกด้วยสลัดหรือพาสต้าที่ดี อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ!