คุณเคยเตรียม ดองที่บ้านเหรอ? ฉันต้องยอมรับว่าฉันได้เตรียมมันมาสองสามปีแล้วและตั้งแต่วันแรกฉันก็ค้นพบว่ามันง่ายที่จะทำ ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมผักดองไก่นี้เร็วและหลากหลายจนคุณจะหลงรักมัน
ในครั้งนี้เราได้ทำมันด้วยไก่ แต่ด้วย นกกระทาหรือกระต่าย มันจะรวยพอ ๆ กัน ... หรือดีกว่านั้น รสชาติมีความสมดุลมาก ไม่มีใครโดดเด่นเหนือคนอื่น ๆ และล้วนมีส่วนทำให้พวกเขาแตกต่าง
คุณรู้อยู่แล้วว่าการดองเป็นวิธีถนอมอาหารแบบดั้งเดิม ในการเตรียมไก่ดองที่ดีคุณต้องมีสองสิ่งที่ชัดเจน อย่างแรกน้ำมันและน้ำส้มสายชูต้องได้สัดส่วนและอย่างที่สองคือต้อง พักผ่อน ระหว่าง 12 ถึง 24 ชั่วโมงดังนั้นเราจึงต้องแน่ใจว่าเนื้อรับรสชาติทั้งหมดของส่วนผสมที่เหลือ
ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสูตรอาหารประเภทนี้ตอนนี้ที่ Verano เราจะได้รับประโยชน์มากมายเพราะมันถูกเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีและพวกเขาเสนอวิธีการนำเสนอที่แตกต่างกัน
- อกไก่ไม่มีกระดูก 1 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก 6 หัวหรือหอมแดง 4 หัว
- 4 กลีบกระเทียม
- มะกอกดำ 6 หลุม
- ไวน์ขาว 100 มล
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 100 มล
- น้ำมันมะกอก 200 มล
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- Sal
- เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
- เราใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูและไวน์ให้ร้อน ไฟอ่อน.
- ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียม เมื่อพวกเขาพร้อมเราก็ใส่ลงในหม้อพร้อมกับใบกระวานมะกอกและพริกไทย เราปล่อยให้ทำอาหาร ไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
- ในขณะที่เราตัดเต้านมเป็นเหรียญและปรุงรส เพิ่มลงในน้ำดองปิดหม้อแล้วปล่อยให้สุก ไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที.
- หลังจากเวลาผ่านไปเราดับไฟและจากไป พักผ่อน ในช่วง 30 นาที
- ต่อไปเราถ่ายโอนเนื้อหาของหม้อไปยังภาชนะที่เราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้ พักผ่อน เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง แม้ว่าพ่อครัวที่ดีจะชอบใช้เวลา 48 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากันได้ดีและน้ำดองก็อร่อยและสมดุล
-
- ในเวลาเสิร์ฟเราสามารถใช้ไก่ดองของเราได้หลายวิธี แต่ฉันชอบนำไปปิ้งหรือทานคู่กับสลัดผักรวม
2 ความคิดเห็นฝากของคุณ
ผักดองเป็นอาหารจานโปรดของฉัน
ขอบคุณ Lola สำหรับความคิดเห็นของคุณ
ถ้าคุณชอบของดองอย่าพลาดไก่และขนมปังปิ้งอารูกุล่าดอง ... เหมาะที่จะทำในฤดูร้อน !!!
จูบ!