ไข่กับน้ำสลัดมะเขือเทศแห้ง

Preparación

1. เริ่มต้นด้วยการปรุงไข่ ใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำและเกลือแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 15 นาที

2. เมื่อสุกแล้วเราก็ทำให้เย็นลงด้วยน้ำประปาและนำเปลือกออก เราขอสงวนไว้

3. ใช้มีดสับกุ้ยช่ายและมะเขือเทศแห้งด้วยมีด เราใส่ลงในชาม

4. เติมน้ำน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกผักดองเกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างด้วยช้อน

5. เราล้างและเช็ดใบผักกาดให้แห้งแล้ววางลงบนจาน

6. ด้วยมีดเราตัดไข่เป็นครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม (ไข่หนึ่งฟอง - สองซีกบนแต่ละจาน) เราใส่ vinaigrette ไว้ในแต่ละครึ่งและ…แค่นั้นเอง!