ไข่เจียวปลากรอบอุ่น ๆ

Preparación

1. เราใส่ไฟล์ เศษปลาในกระทะด้วยน้ำเราให้มันเดือดและเทน้ำทิ้ง เราใส่น้ำอีกครั้งและปล่อยให้เดือดจนเนื้อปลานิ่ม สะเด็ดน้ำและสำรองน้ำที่เราจะกรองเอาซากออก เราให้ความอบอุ่น

2. ในชามที่เราใส่ แป้ง, ยีสต์, หัวหอมสับละเอียดและผักชีฝรั่ง, หญ้าฝรั่นเล็กน้อย และเราลบออก ใส่ปลาค้อดที่สะเด็ดน้ำแล้วค่อยๆ เติมน้ำอุ่นโดยไม่หยุดเคลื่อนไหว จนกว่าจะจับตัวเป็นก้อนไม่เหลวเกินไป

3. ให้การพักผ่อนและ ทอดในน้ำมันร้อน ช่วยเราด้วยช้อนจน tortillas เป็นสีทอง

4. หากคุณไม่ชอบปลาคอดคุณสามารถเพิ่มกุ้งกุ้งปลาฮาเกะหรือปลาหรือหอยอื่น ๆ ได้