ไวท์ช็อคโกแลตฟแลน

Preparación

1. เทคาราเมลลงในฟลาเนราอย่างน้อยหนึ่งขวด กระจายที่ฐานและด้านข้าง เราจองไว้ในตู้เย็น

2. ในขณะเดียวกันเราสร้างประหม่า ในการทำเช่นนี้ เราละลายไวท์ช็อกโกแลตใน bain-marie และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันเราก็ตีนม ไข่ น้ำตาลและครีม สุดท้ายเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตและผสมจนเนียน

3. เทการเตรียมก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารบนถาดด้วยน้ำเดือดใน bain-marie ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 หรือ 35 นาที จนกว่าเราจะตรวจสอบว่าได้ตั้งค่า flan แล้ว

4. ปล่อยให้เย็นออกจากเตาอบและแช่เย็น

5. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมตักและน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเล็กน้อย