บัตเตอร์ครีมสวิสไส้หรือท็อปปิ้งสำหรับเค้กของคุณ

Preparación

1. ก่อนอื่น เราใส่ไข่ขาวกับน้ำตาลลงในชาม แล้วใส่ในหม้อที่มีน้ำร้อนในเบนมารี

2. ใช้ที่ตีตะกร้อคนและตีไข่ขาวเบา ๆ จนน้ำตาลละลายและครีมร้อน น้ำไม่ควรเดือดมากเกินไปและเราไม่สามารถหยุดคนได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวสุก

3. เทส่วนผสมนี้ลงในชามเย็นหรือใส่ภาชนะอื่นที่มีน้ำแข็ง

4. เราทิ้งไว้สักครู่เพื่อทำให้เย็นลง ตอนนี้เราเริ่มประกอบไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้า

5. ทีละเล็กทีละน้อยเรากำลังรวมเนยเข้ากับครีม

6. ตีจนครีมมีความหนาแน่น นุ่ม และเป็นเนื้อเดียวกัน

7. เพิ่มกลิ่นหอมที่ต้องการและผสม

8. พักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอก่อนนำไปใช้