ไอศกรีมบาซิโอรสชาติอิตาเลี่ยน

Preparación

1. ขั้นแรก ละลายช็อกโกแลตกับครีม น้ำตาล และโกโก้ด้วยไฟอ่อน

2. เมื่อส่วนผสมเหล่านี้ละลายแล้ว เราก็ปล่อยให้ครีมพักไว้ประมาณห้านาที จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน

3. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมลงในช็อกโกแลตทีละน้อย

4. นำครีมนี้กลับไปตั้งไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที คนอย่างต่อเนื่องและไม่ปล่อยให้เดือดจนข้น

5. จากความร้อนเราเจือจางครีมเฮเซลนัท

6. ปล่อยให้ครีมเย็นสนิท ใส่เฮเซลนัทสับหรือทั้งลูกแล้วใส่ไอศกรีมในช่องแช่แข็ง

7. เราจะคนทุกๆ 45 นาที เพื่อให้ออกมาเป็นเนื้อครีมและไม่มีเกล็ด