ไอศกรีมเมลอน

Preparación

1. เมื่อเราหั่นแตงโมแล้วและไม่มีท่อให้ตีในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่ค่อนข้างเหลว

2. ในทางกลับกันเราทาครีมเย็นมากด้วยแท่งไฟฟ้า ก็เพียงพอแล้วที่เราจะมีเนื้อครีม

3. ผสมครีมกับน้ำซุปข้นแตงโมน้ำตาลนมและน้ำมะนาวในภาชนะเพื่อแช่แข็งไอศกรีม

4. ถ้าเอาไปแช่ตู้เย็นต้องระวังไอศกรีมอยู่ประมาณสามชม. ครึ่งชั่วโมงหลังจากใส่ในช่องแช่แข็งเราคนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้น้ำแข็งเกาะตัว เราจะดำเนินการนี้อีกครั้งหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง และจากนั้นอีกสองครั้งทุก ๆ ชั่วโมง เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้นขึ้น

5. เมื่อเราจะกินแนะนำให้นำออกจากช่องแช่แข็งก่อนประมาณ 15 นาที