Adafina สูตรอาหารยิวที่ยอดเยี่ยม

Preparación

1. ในหม้อเตาอบที่มีฝาปิด ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเราก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองเหมือนกัน แล้วเอาออก แล้วใส่เนื้อที่เราจะลงไปผัดจนเหลืองทุกด้าน

2. ในขณะที่เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เรากำลังหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นๆ และเริ่มด้วยการปิดก้นหม้อด้วยมันฝรั่ง (เนื้อจะถูกเอาออกและสำรองไว้)

3. รวมแครอทที่ขึ้นรูปอีกชั้นแล้วฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ข้าว เนื้อ หอมหัวใหญ่ และกระเทียมลงไป

4. ใส่ชิ้นมะตูม แท่งอบเชย และกานพลู โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. จากนั้นเราผสมไข่แดงกับน้ำสองแก้วแล้วใส่ลงในหม้อจนส่วนผสมหมดถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม

6. เราปล่อยให้มันปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้ไฟอ่อนมากประมาณ 8 หรือ 10 ชั่วโมง

7. เราสามารถตกแต่งด้วยต้นหอมสับ