ลอส แคนตุชชี เป็นคุกกี้อิตาเลี่ยนที่ทำให้ฉันนึกถึงคริสต์มาสเป็นการส่วนตัว อาจเป็นเพราะถั่วหรืออาจเป็นเพราะพวกมันมักจะอยู่ในกระเช้าคริสต์มาส ... ไม่ว่าในกรณีใดก็เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับกาแฟ
เราได้ใส่ไว้ ลูกพรุน แต่คุณสามารถแทนที่ด้วย ลูกเกดสุลต่าน.
สิ่งที่ตลกเกี่ยวกับคุกกี้เหล่านี้คือ อบ. เราจะเริ่มจากการอบแป้งในรูปทรงกระบอก หลังจากอบครึ่งชั่วโมงเราจะนำกระบอกนั้นออกจากเตาอบและในขณะที่ร้อนเราจะหั่นเป็นชิ้น ๆ เราจะอบชิ้นเหล่านั้นอีกครั้งด้วยอุณหภูมิที่ต่ำลงเพื่อให้แห้งมาก
Cantucci ของลูกพรุนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
คุกกี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะคริสต์มาสของเรา
ผู้แต่ง: แอสเซน จิเมเนซ
ห้องครัว: อิตาเลียน
ประเภทสูตรอาหาร: ปิกนิก
เสิร์ฟ: 25-30
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ลูกพรุน 80 กรัม
- 250 g แป้ง
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายดิบ 120 กรัม
- ไข่ 2
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 80 กรัม
Preparación
- เราสับลูกพลัมและสำรองไว้
- ในชามเราใส่แป้งและยีสต์ เราผสมส่วนผสมทั้งสอง
- เราใส่น้ำตาล
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันก่อนอื่นด้วยช้อนไม้แล้วใช้มือ
- ถ้าเราเห็นว่าแป้งแข็งเกินไปเราสามารถเติมน้ำได้หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
- ใส่ลูกพลัมสับและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมด
- เราบูรณาการทุกอย่างด้วยมือของเรา
- บนแผ่นกระดาษที่ต้านทานนำ้มันเราสร้างทรงกระบอกด้วยแป้งของเรา เราวางไว้บนถาดอบบนกระดาษรองอบ เราสามารถลงแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวได้หากต้องการ
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 heat ขึ้นและลง (เตาอุ่น) เป็นเวลา 30 นาที
- หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นทแยงมุมแล้วม้วนแล้วใส่ชิ้นเหล่านั้นกลับบนถาดบนกระดาษรองอบ
- ลดเตาอบลงเหลือ140ºแล้วอบต่ออีก 20 นาที
- ปล่อยให้เย็นและเราเตรียม Cantucci ของเราให้พร้อม
ข้อมูลมากกว่านี้ - ลูกเกดจุ่มช็อคโกแลต
เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น