Croquettes มันฝรั่งกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ด้วยชื่อนี้ฉันพยายามแปลสูตรอาหารอิตาเลียนของ Cazzilli Palermitaniขนมทอดที่มักขายตามถนนพร้อมกับชุบแป้งทอดพิซซ่าชิ้นหรืออาหารเสริม Croquettes เหล่านี้ทำง่ายไม่แพงเลยและมีประโยชน์มากเมื่อเตรียมเหล้าก่อนอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรามีชุดแช่แข็งที่ดี เพื่อให้พระคุณยิ่งขึ้นไป Cazzilli, เราสามารถใช้ชีสขูดหรือเครื่องเทศบางอย่างเช่นผงมะเขือเทศหรือหัวหอม บางครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งนี้เสิร์ฟระหว่างขนมปังสองชิ้น

Croquettes มันฝรั่งกับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

พิมพ์สูตร

ทุกคนชอบ croquettes และสูตรนี้สำหรับ croquettes มันฝรั่งกับกระเทียมและผักชีฝรั่งมากยิ่งขึ้น จะไม่มีเหลือในจาน

• อังเกลา

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า

• เวลารวม:

Ingredientes

• 500 กรัม มันฝรั่งแป้ง
• 1 กานพลูของกระเทียม
• ผักชีฝรั่งสับ
• ตีไข่และเกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบ
• น้ำมันสำหรับทอด
• พะยอม
• พริกไทย

Preparación

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วและมันฝรั่งทั้งหัวในน้ำเค็มจนนิ่ม

2. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดมันฝรั่งหรือบดด้วยส้อม

3. เราจะไม่ใช้เครื่องผสมเนื่องจากเราจะสูญเสียความสามารถในการจัดการแป้ง

4. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยส่วนผสมของกระเทียมและพาร์สลีย์สับและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. ดังนั้นเราจึงสร้าง croquettes และส่งผ่านไข่และเกล็ดขนมปัง

6. ทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้เหลืองกรอบ

7. เราเสิร์ฟหลังจากระบายคาซซิลลีบนกระดาษในครัวแล้ว

ภาพ: Chiello