แฮมโครเกต์ทำเองและไม่แช่แข็ง

Preparación

1. สับต้นหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะก้นลึกที่ไม่ติดกระทะกับเนยและน้ำมันเล็กน้อยจนนุ่ม

2. ใส่แฮมลงไปผัดเล็กน้อยแล้วใส่แป้ง ตีแป้งให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อกำจัดรสชาติดิบและรวมเข้ากับซอสหัวหอมและแฮม จากนั้นเพิ่มน้ำซุปและนม

3. ปรุงแป้งด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่กวนจนเป็นครีมและเนียน เมื่อลงจากกระทะก็พร้อม

4. เราถ่ายโอนไปยังน้ำพุที่มีไขมันและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็นำไปแช่ตู้เย็นก่อนปั้นโครเกต์ค่ะ

5. ทำโครเกต์และเคลือบตามลำดับนี้ในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง

6. ทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ตัวเลือกอื่น: แช่แข็ง croquettes เมื่อชุบเกล็ดขนมปัง

8. จากนั้นนำไปทอดโดยไม่ละลายน้ำแข็ง มันจะช่วยให้คุณไม่ต้องทำแป้งทุกครั้งที่รู้สึกอยากทานคร็อกเก้โฮมเมด