แฮมโครเกต์ทำเองและไม่แช่แข็ง

Ingredientes

  • 200 กรัม แฮมสับหรือโกน
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • 30 กรัม เนย + น้ำมันหยด
  • 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
  • 400 มล. นมเข้า
  • 100 มล. แฮมหรือน้ำซุปเนื้อ
  • น้ำมันมะกอก
  • พริกไทย
  • พะยอม
  • แป้ง
  • ไข่และเกล็ดขนมปัง

เมื่อยังไม่สุกเราสามารถกินคร็อกเกตได้เช่นกัน เราสามารถทำจากวัตถุดิบหลายชนิดและหนึ่งในอาหารสเปนแบบดั้งเดิมที่สุดคือแฮม Serrano ขอแนะนำ เพิ่มแฮมที่สับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโครเกต์มากขึ้นและรับประทานได้อย่างสะดวกสบายยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องฝังฟันมากเกินไป

เตรียม: 1. สับกุ้ยช่ายที่เล็กมาก ๆ แล้วผัดในกระทะก้นลึกพร้อมเนยและน้ำมันที่หยดจนนุ่ม

2. ใส่แฮมผัดเล็กน้อยแล้วใส่แป้ง ผัดแป้งเล็กน้อยเพื่อขจัดรสชาติดิบและเพื่อรวมเข้ากับหัวหอมและผัดแฮม จากนั้นเติมน้ำซุปและนม

3. เราปรุงแป้งด้วยไฟอ่อนในขณะที่กวนจนเป็นครีมและไม่มีก้อน เมื่อลอกออกจากกระทะก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

4. ถ่ายโอนไปยังแหล่งที่มีจาระบีและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นก่อนปั้นโครเกต์

5. เราทำโครเกต์และชุบแป้งตามลำดับนี้ในแป้งไข่และเกล็ดขนมปัง

6. นำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตัวเลือกอื่น: แช่แข็ง Croquettes เมื่อชุบเกล็ดขนมปังแล้ว จากนั้นทอดตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง จะช่วยให้คุณไม่ต้องทำแป้งทุกครั้งที่คุณรู้สึกอยากกินโครเกต์แบบโฮมเมด

รูปภาพ: กระถางดอกไม้

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา