Gratin Dauphinois

คุณเคยลอง dauphinois gratin หรือไม่? มันง่ายมากที่จะทำและ เข้ากันได้ดีกับการเตรียมเนื้อสัตว์หรือปลา ที่เราทำในคริสต์มาสนี้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเป็นหนึ่งใน เครื่องปรุงหรือของเสริม ทำได้ง่ายกว่า ในความเป็นจริงคุณต้องเตรียมมันฝรั่งและเทส่วนผสมของเหลวร้อนลงไปด้านบน จากนั้นเตาอบจะทำส่วนที่เหลือ

มันยังเป็น เปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากทุกวันนี้มีครีมจากพืชหลายยี่ห้อในท้องตลาดที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์

นอกจากนี้เรายังสามารถซื้อนมผักหรือนมหรือ เตรียมไว้ที่บ้าน กับข้าวโอ๊ตอัลมอนด์ ฯลฯ

ในการเตรียมกราแตง dauphinois ขอแนะนำให้ใช้แมนโดลินในการหั่นมันฝรั่ง แต่อย่าลืมใช้ตัวป้องกันเพื่อหลีกเลี่ยงการตัดด้วยตัวคุณเอง หากคุณทำอาหารกับเด็ก ๆ และสอนวิธีทำและใช้อย่างถูกต้องขึ้นอยู่กับอายุของพวกเขา

Gratin Dauphinois

พิมพ์สูตร

เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อหรือปลาของเรา

• Mayra Fernandez Joglar

• ห้องครัว: Francesa
• ประเภทสูตรอาหาร: ผักใบเขียว
• แคลอรี่: 300
• เสิร์ฟ: 3

• เวลาเตรียมการ: 5M
• เวลาทำอาหาร: 1H
• เวลารวม: 1 ชม. 5 ม

Ingredientes

• ครีม 200 กรัมสำหรับปรุงอาหาร
• นม 100 กรัม
• 1 กานพลูของกระเทียม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• โหระพา
• เกลือและพริกไทย

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่160º

2. ในหม้อเราเทครีมนมและกานพลูกระเทียมปอกเปลือก เราให้ความร้อนจนเริ่มเดือด

3. ในขณะเดียวกันเราใช้เวลาในการ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง. ด้วยแมนโดลินเราหั่นเป็นชิ้นหนา 0,5 ซม.

4. เราวางไว้ในแหล่งที่มีรอยหยักเล็กน้อย

5. และเราปรุงรสเพื่อลิ้มรส

6. เมื่อเรามีครีมพร้อมแล้วให้เทลงบนมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง

7. เราใส่แหล่งที่มาในเตาอบและปรุงอาหารระหว่าง 45 ถึง 60 นาที มันจะขึ้นอยู่กับเตาอบและชนิดของมันฝรั่งที่เราใช้

8. หลังจากเวลาผ่านไปเราตรวจสอบว่ามันฝรั่งนุ่ม

9. เรานำออกและให้บริการทันที

บันทึก

เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบไหม้เราสามารถวางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ไว้ด้านบน