ขนมพัฟสำหรับอาหารเช้าและของว่างแสนหวาน

Preparación

1. วางแผ่นพัฟเพสตรี้ไว้บนเคาน์เตอร์ครัว ยืดออกโดยไม่ต้องดึงกระดาษออก และใส่น้ำตาลให้ทั่วแผ่น อย่าให้มีอะไรเล็ดลอดออกมา ในการตั้งน้ำตาลให้นวดด้านบนด้วยไม้นวดแป้ง

2. จากนั้นปิดเตารีดเหมือนหนังสือแล้วใส่น้ำตาลทับอีกที สอดไม้นวดแป้งอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลาย แล้วพับพัฟเพสตรี้เป็นหนังสืออีกครั้ง ใส่น้ำตาลลงไปแล้วม้วนอีกครั้งให้เซ็ตตัว อย่างที่คุณเห็นในแต่ละครั้ง เหล็กจะเล็กลง และสุดท้ายคุณจะต้องพับอีกครั้งจนกว่าจะสร้างท่อได้

3. เมื่อคุณมีหลอดเล็ก ๆ นั้นแล้ว ให้แบ่งต้นปาล์มออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน โดยเริ่มจากผ่าครึ่ง สลับกันไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ส่วนขนาดเท่านิ้วโดยประมาณ แล้ววางลงบน กระดาษรองอบเป็นรูปหัวใจตามที่แสดงในภาพและเว้นระยะไว้เพราะมันโตขึ้นเล็กน้อย

4. เมื่อคุณนำเข้าเตาอบแล้วให้วางไว้ที่ 180 องศาและน้ำตาลปี๊บด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีและเมื่อคุณเห็นว่าเป็นสีทองให้พลิกกลับโดยระวังอย่าให้น้ำตาลไหม้ตัวเองและให้น้ำตาลไหม้ อีกข้างต่อไปอีก 4 นาที

5. เมื่อทำเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรงก็พร้อมรับประทาน