Roscón de Reyes จากอาหาร Dukan

Ingredientes

  • - แป้ง (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
  • ไข่ 3 ฟอง (1 ฟอง + 2 ขาว)
  • 50 กรัม แป้งข้าวโพดชั้นดี
  • 50 กรัม นมผงขาดมันเนย
  • 100 กรัม 0% วิปปิ้งชีสหรือสเปรด
  • สารให้ความหวานเหลว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำดอกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ส้มครึ่งลูก (ขูดผิว)
  • มะนาวครึ่งลูก (ขูดผิว)
  • 15 กรัม ยีสต์สดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • นมพร่องมันเนย 1 ขวด
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ
  • - ยัดไส้:
  • 200 กรัม 0% วิปปิ้งชีสหรือสเปรด
  • สารให้ความหวานเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เจลาตินที่เป็นกลาง 2 แผ่น
  • นมพร่องมันเนย 1 ขวด
  • กลิ่นวานิลลาอบเชยหรือเปลือกส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ
  • สารให้ความหวานผงหรือชิ้นส้มสำหรับปรุงแต่ง

roscónอีกตัวที่ออกมาจากเตาอบของRecetín นอกเหนือจาก Tradicional, เราต้องการปรับroscónให้เข้ากับอาหารประเภทต่างๆ เตรียมหนึ่ง ไม่มีไข่หรือนม และอื่น ๆ ที่ปราศจากกลูเตน ตอนนี้ถึงคราวที่แฟน ๆ ของอาหาร Dukan ที่ปฏิวัติวงการเพื่อเพลิดเพลินไปกับroscón

Preparación

1. เตรียมไส้: เราให้ความชุ่มชื้นเจลาตินในน้ำเย็นและเมื่อใบอ่อนลงเราก็สะเด็ดน้ำและละลายในนมร้อน ผสมกับชีสสารให้ความหวานและรสที่เลือกหรือรสชาติจนได้ไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราปล่อยให้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

2. เริ่มจากการบรรจุ: เราอุ่นนมและละลายยีสต์ในนั้น

3. ติดผ้าขาวทั้งสองจนแข็งด้วยเกลือเล็กน้อยและสำรองไว้

4. ผสมไข่ที่ตีแล้วทั้งฟองกับสารให้ความหวานน้ำดอกส้มความเอร็ดอร่อยชีสและส่วนผสมที่เตรียมไว้กับยีสต์และนม เพิ่ม cornmeal และนมผงลงในครีมนี้โดยใช้กระชอนกรองเพื่อให้ฝนตกและละลายก้อนได้ดีขึ้น

5. เรารวมมวลนี้เข้ากับผ้าขาวโดยรวมเข้ากับช้อนที่มีการเคลื่อนไหวห่อหุ้มเพื่อไม่ให้สูญเสียปริมาตร เราปล่อยให้แป้งนี้พักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มความดัง

6. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา เทแป้งroscónลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันหรือซิลิโคนที่มีรูตรงกลางแล้วอบประมาณ 15 นาที

7. หลังจากอบเสร็จให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วตกแต่งด้วยสีส้ม อบต่ออีกประมาณ 2 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเราปล่อยให้มันเย็นบนตะแกรงเพื่อให้เราสามารถเปิดครึ่งหนึ่งและเติมครีมชีสได้ในภายหลัง ในที่สุดเราก็โรยผงให้ความหวานลงไป

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

2 ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

  1.   Maite ลาคูน่า dijo

    และถ้าไม่มียีสต์สำหรับฉันดีกว่ามาก !!! เราจะลองทำกับโซดา

  2.   Recipe - สูตรอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ dijo

    ไอเดียดี Maite Llacuna กับโซดาก็ทำได้เป๊ะ !! : ป