ชีสแพะอบและไข่เจียวผัก

Preparación

1. เราทำความสะอาดผัก ลวกถั่วเขียวในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ทำให้สดชื่นด้วยน้ำเย็นมาก

2. ตัดต้นหอมเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันสักครู่ เพิ่มมะเขือเทศและไวน์แล้วปล่อยให้ลดความร้อนสูง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ถั่ว

3. ตีไข่กับเกลือและพริกไทย พริกหยวก นม และออริกาโนในชาม จากนั้นใส่ผัก

4. ทาถาดอบแล้วเทส่วนผสมของไข่และผักลงไป เรากระจายชีสหั่นบาง ๆ บนพื้นผิวของฟริตทาทา

5. คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 35 นาที

6. เราตรวจสอบว่า frittata ม้วนตัวแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้กระดาษ