เค้กแองเจิลกินคู่กับอะไร?

ชาวอเมริกันมีสูตรเค้กที่เรียบง่ายและเป็นพื้นฐานที่พวกเขากล่าวว่าเป็นของเทวดา นอกจากความฟูแล้วรูปทรงกลมของเค้กนี้ยังมีลักษณะพิเศษอีกด้วย โดยปกติจะอบในรูปทรงกลมทรงสูงโดยมี tubon อยู่ตรงกลางเพื่อให้เค้กมีรู เพื่อเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลขึ้นมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเคลือบหรือแยมบางชนิด คุณยังสามารถตีแป้ง สำหรับตอนนี้เราปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น ไปกับสูตรง่ายๆ

ส่วนผสม: ไข่ขาว 1 และ 1/2 ถ้วยตวง (ประมาณ 10 หรือ 12) น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยน้ำตาลผง 1/2 ถ้วยแป้งขนม 1 ถ้วยครีมทาร์ทาร์ 1 ช้อนชาเกลือเล็กน้อย 2 ช้อนชา รสวานิลลาเหลว

เตรียม: ก่อนอื่นให้ผสมแป้งและน้ำตาลไอซิ่งในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นร่อนสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมหลวมมาก

เราเริ่มแยกผ้าขาวด้วยแท่งไฟฟ้า เมื่อเริ่มเป็นฟองให้ใส่เกลือและครีมทาร์ทาร์แล้วตีต่อไปจนตั้งยอดอ่อนเมื่อถึงจุดนี้เราสามารถเติมน้ำตาลทีละนิดได้ เรายังคงติดผ้าขาวและเพิ่มวานิลลาเหลว

เมื่อเรามีเมอแรงค์พร้อมแล้วเราก็ค่อยๆรวมส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลในรูปแบบของฝนด้วยความช่วยเหลือของกระชอนกวนโดยใช้วิธีห่อหุ้มจากด้านล่างขึ้นและลงและจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ผ้าขาวจะไม่ถูกลดลงและแป้งจะเข้ากันได้ดี

ต่อไปเราจะส่งแป้งไปยังแม่พิมพ์ที่ไม่ได้รีดและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนหน้านี้ที่175ºประมาณ 50-60 นาที หลังจากตรวจสอบด้วยเข็มว่าด้านในของเค้กแห้งแล้วให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้ววางคว่ำทิ้งไว้ข้ามคืนโดยวางท่อตรงกลางไว้บนขวดหรือวัตถุทรงกระบอก เคล็ดลับนี้ช่วยเพิ่มความมันของเค้ก หลังจากช่วงเวลาพักเราคลายความร้อนด้วยมีดและตกแต่ง

รูปภาพ: โซเบ็กส์, พิคาซ่า

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา