(9 โหวต)
Cargando ...
มันถูกเรียกว่า Baba ghanoush หรือ muotabal และเป็นอาหารประเภทมะเขือม่วงตามแบบฉบับของอาหารอาหรับและอิสราเอล
เขาสวมทาฮินะเช่นเดียวกับเขา hummusและเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่คุณสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารจานหลัก. ตามปกติคือนำไปชุบพิต้า แต่คุณสามารถนำไปที่โต๊ะได้แม้จะทานกริสซินีหรือขนมปังปิ้งก็ตาม
การทำไม่ยุ่งยาก แต่เราจะต้องคำนึงถึงเวลา การอบมะเขือยาว.. พอสุกแล้วเราจะต้องคลุกส่วนผสมเท่านั้น
Baba ghanoush หรือ moutabal
ครีมมะเขือม่วงแสนอร่อยที่คุณสามารถนำไปเริ่มต้นที่โต๊ะได้
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: ครีม
- แคลอรี่: 106
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 2 หรือ 3 มะเขือขึ้นอยู่กับขนาด
- ต้นหอม 1 ต้น
- 1 กลีบกระเทียมขนาดเล็กโดยไม่มีส่วนตรงกลาง
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
- ซอสทาโฮนา 40 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 หยด
- ผักชีฝรั่ง
- Sal
Preparación
เราเปิดเตาอบไว้ที่ 200
เราล้างมะเขือและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
เมื่ออบเสร็จแล้วให้นำมะเขือยาวออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที
ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก
เรากำลังใส่เยื่อกระดาษลงในภาชนะ
ในชามของเครื่องปั่นหรือในแก้วเทอร์โมมิกซ์เราใส่เนื้อมะเขือม่วงกุ้ยช่ายเป็นชิ้น ๆ ซอสทาฮินีกานพลูกระเทียม ผสมผสานทุกอย่างเข้ากับเครื่องปั่นหรือใน Thermomix ด้วยความเร็ว 8
เติมน้ำมะนาวและผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
เราใส่ครีมของเราในภาชนะที่เราจะนำไปที่โต๊ะ
ในขณะเสิร์ฟเราใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และใบผักชีฝรั่งลงไปแล้วสับด้วยมือ
ข้อมูลมากกว่านี้ - ครีมแครอท