Conchiglioni สอดไส้เนื้อพาสต้าคริสต์มาส

Preparación

1. ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนผสมบางอย่างของสูตร เราล้างบรอกโคลีและแบ่งออกเป็นกิ่งก้านที่ไม่มีลำต้น เราสับกระเทียมอย่างดี

2. ตอนนี้เราปรุงบรอกโคลีประมาณ 10 นาทีในน้ำเค็มเดือดเพื่อให้เป็นอัลเดนเต้ เมื่อพร้อมแล้วเราก็ระบายออก

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ผัดกระเทียมและพริกพอเป็นสีน้ำตาลทองใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดด้วยไฟแรงสักครู่ เราเอาพริกออกและเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองเราก็เติมไวน์เล็กน้อยและผัดเนื้อสัตว์ต่อไปจนนุ่มและไม่มีน้ำผลไม้

4. สับบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในเนื้อผัด ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่มะเขือเทศและพริกไทยป่น ผัดสองสามนาทีเพื่อให้ไส้หนายังคงอยู่

5. ต้มเปลือกพาสต้าเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและเติมได้

6. เมื่อยัดไส้แล้ว เราอบด้วยชีสขูดหรือเบชาเมลอ่อนๆ เพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย