Conchiglioni สอดไส้เนื้อพาสต้าคริสต์มาส

เป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมในวัฒนธรรมการกินของบางพื้นที่เช่นคาตาโลเนียหรืออิตาลี เสิร์ฟพาสต้าในเมนูคริสต์มาส เติม เช่นเดียวกับสูตรนี้หรือปรุงรส ด้วยส่วนผสมหรือซอสที่ผิดปกติ พาสต้าอาจเป็นอาหารจานเดียวสำหรับวันหยุดเช่นซุปเนื้อหรือปลา

รูปร่างของพาสต้ายังนับ พาสต้าขนาดใหญ่ที่มีช่องให้เติมเช่น กาเล็ต คาตาลันหรือ Conchiglie อิตาเลียน (เปลือกหอย) ราวีโอลี่หรือ ริกาโทนี่ (มะกะโรนีขูดขนาดใหญ่) นำเสนอได้ดีมาก เราได้เลือกไฟล์ Conchiglie และเราจะเตรียมไส้ลูกวัวที่อุดมไปด้วย แต่คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ

ส่วนผสม: 400 กรัม คอนชิกลิโอนีขนาดใหญ่ 300 กรัม เนื้อสับบรอกโคลีขนาดกลาง 1 ลูกมะเขือเทศบด 4 ช้อนโต๊ะกระเทียม 4 กลีบพริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำน้ำมันและเกลือ

เตรียม: ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนผสมบางอย่างของสูตร เราล้างบรอกโคลีและแบ่งออกเป็นกิ่งก้านที่ไม่มีลำต้น เราสับกระเทียมอย่างดี

ตอนนี้เราปรุงบรอกโคลีประมาณ 10 นาทีในน้ำเค็มเดือดเพื่อให้เป็นอัลเดนเต้ เมื่อพร้อมแล้วเราก็ระบายออก

ใส่น้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ผัดกระเทียมและพริกพอเป็นสีน้ำตาลทองใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดด้วยไฟแรงสักครู่ เราเอาพริกออกและเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองเราก็เติมไวน์เล็กน้อยและผัดเนื้อสัตว์ต่อไปจนนุ่มและไม่มีน้ำผลไม้

สับบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในเนื้อผัด ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่มะเขือเทศและพริกไทยป่น ผัดสองสามนาทีเพื่อให้ไส้หนายังคงอยู่

เราต้มพาสต้าเปลือกหอยเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อไม่ให้สุกเกินไปและเติมได้ เมื่อเติมเต็มแล้วเราอบด้วยชีสขูดหรือเบชาเมลเบา ๆ เพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ภาพ: Donnamoderna

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา