บวบ croquettes

Preparación

1. เราล้างและแบ่ง บวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เราสามารถปล่อยให้ผิวมันเป็นทางเลือก

2. เราปอกเปลือกและสับ หัวหอมเป็นชิ้นเล็กมาก

3. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันมะกอก 60 กรัม พอร้อนก็ใส่บวบและหอมใหญ่ลงไป

4. เราปล่อยให้ ผัดไฟกลาง และกวนเป็นระยะๆ เราต้องรอจนกว่าผักจะนิ่ม เสร็จแล้วพักไว้

5. ในกระทะเดียวกันที่เราใส่ น้ำมันมะกอก 60 กรัม และเมื่อร้อนแล้วให้เติมนมทีละน้อย แนะนำให้นมร้อน เรากวนแล้วปล่อยมันไป หนาขึ้นอย่างช้าๆ

6. ในที่สุดเราก็โยน ซุปผัก. เราจะทำแบบเดียวกันโดยค่อยๆเติมทีละน้อยแล้วคนจน เห็นว่าต้องใช้ความหนา ใส่เกลือ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

7. เมื่อเรามีของเรา ซอส Bechamel เรารวม บวบและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และปล่อยให้มันสุกพร้อมกันเป็นเวลา 1 นาที

8. เทแป้งลงในชามและ เราคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก. คุณต้องรอให้แป้งเย็นและเซ็ตตัวให้เป็นโครเกต์ ปกติจะทำสูตรในคืนก่อนหน้าเพื่อให้แป้งพร้อมในวันถัดไป

9. ด้วยแป้งที่เตรียมไว้เราจะทำโครเก้ด้วยมือและ เราจะทาด้วยแป้งสาลี และทำให้เราสร้างรูปร่างของคุณได้ง่ายๆ

10. เราจะกระจายพวกเขา ไข่และสุดท้ายเกล็ดขนมปัง เรากำลังวางไว้บนจาน

11. เราให้ความร้อน น้ำมันมะกอกสำหรับทอด พอร้อนก็ใส่คร็อกเก้แล้วพลิกเป็นระยะๆ ให้เย็นและ เอาสีทอง.

12. เมื่อเรานำออกจากกระทะ เราสามารถทิ้งมันไว้บนจานที่มีกระดาษสำหรับทำครัวเพื่อให้มันไหลออก พวกเขาจะเสิร์ฟร้อน