Frittata 'ไข่เจียว' ของอิตาลี

La ไข่เจียว เป็นอาหารอิตาเลียนสูตรพิเศษที่ คล้ายกับตอติญ่าอันเป็นที่รักของเรามักมีส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นเนื้อสัตว์ผักชีส ฯลฯ ความแตกต่าง มันอยู่ที่วิธีการปรุงอาหาร แทนที่จะทำกลับไปกลับมานั่นคือมีไข่ทั้งสองด้านเหมือนส่วนที่เหลือของตอติญ่าฟริตทาทา เปิดอยู่และมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสและอาหารเสริมที่ด้านบนดังนั้นการนำเสนอจึงมีลักษณะคล้ายกับไฟล์ อาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่งเมื่อปรุงอาหารเสร็จในเตาอบ

เราจะยกตัวอย่างสูตรสำหรับฟริตตากับผักเพื่อให้คุณได้เห็นวิธีการทำ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาชีสและผักที่คุณต้องการได้ ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติของบวบหรือหัวหอมและชีส

เตรียม: เราใส่กระทะขนาดใหญ่ในครัวแล้วใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เราเพิ่มไฟล์ ผักดิบเนื้อสัตว์หรือปลา ที่เราต้องการใน frittata และ เราผัด จนเสร็จเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส ได้เวลาเพิ่มส่วนผสมที่ปรุงแล้วหรือพร้อมรับประทานเช่นโคลด์คัทหรือชีส ผสมและนำส่วนผสมออกจากกระทะ

ตีไข่ (8 ฟองสำหรับ 4 คน) ด้วยเกลือพริกไทยและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะนมหรือครีม ถ้าเราจะใส่ชีสขูดให้ทำในขั้นตอนนี้ เราใส่ส่วนผสมไข่นี้ลงในกระทะ

ใช้ไฟปานกลางต้มไข่ประมาณ 2 นาทีขูดด้านข้างและด้านล่างอย่างระมัดระวังด้วยช้อนเจาะรู ตอนนี้เรากลับไปที่ เทส่วนผสมที่ผัดไว้ลงบนไข่. เมื่อไข่สุกมากขึ้นและฐานล่างพร้อมแล้วให้นำออกจากเตา

เราวางกระทะไว้ใต้ตะแกรง จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 4 นาที นำกระทะออกจากเตาอบพักไว้ประมาณ 5 นาที หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ภาพ: Kitchenconnaisseur


ค้นพบสูตรอื่น ๆ ของ: สตาร์ตเตอร์, เมนูสำหรับเด็ก, สูตรไข่

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา