สูตรดั้งเดิมของทอด

Preparación

1. เมื่อปลาไหลถูกละลายน้ำแข็งแล้ว เราต้องทำให้แห้งอย่างดีโดยใช้กระดาษทำครัวและที่คว่ำ

2. เราส่งผ่านแป้งโดยใช้นิ้วคลายออกและควรผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีแป้งมากหรือติดกัน

3. ตอนนี้เราใส่มันลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดเพื่อทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

4. เราถ่ายโอนไปยังจานบนกระดาษซับเกลือและเสิร์ฟ