กุบักเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงในร้านอาหารจีน เกี่ยวกับ ข้าวพองที่ร้อนและกรุบกรอบซึ่งมีการเติมซอสลงไป (ถั่วเหลืองหอยนางรม ... ) และส่วนผสมอื่น ๆ เช่น อาหารทะเลผักหรือเห็ด ส่วนผสมของอาหารเหล่านี้ทำให้เมล็ดข้าวร้อนฉ่าซึ่งทีละน้อยจะได้รับความชุ่มชื้นกับซอสโดยไม่สูญเสียความแน่น
สำหรับเด็กเป็นการกินข้าวแบบใหม่ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนำผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันมาที่โต๊ะ แต่มีรสชาติและพื้นผิวใหม่ ๆ ในอาหารเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อและค้นพบว่าพวกเขาชอบสิ่งนี้หรือส่วนผสมนั้นมากที่สุดอย่างไร
วิธีเตรียมข้าวคูบัก
มันเป็นวิธีที่แตกต่างไปจากที่เราคุ้นเคยโดยสิ้นเชิง แต่เราชอบมัน เตรียมข้าวคูบัก มันไม่ซับซ้อนเลย ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวในกระทะด้วยน้ำประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราก็ระบายออกและไหลผ่านน้ำเย็น เราระบายน้ำอีกครั้งและวางลงบนถาดอบซึ่งเราจะปิดด้วยกระดาษรองอบ
ตอนนี้เราปล่อยให้แห้งในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่150º เมื่อครบเวลาเราก็เทใส่ภาชนะ ในขณะนั้นคุณสามารถไปทำกับข้าว ผักหรือกุ้งจะลงตัว เมื่อข้าวอุ่นใส่น้ำมันปริมาณมากลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ ลหรือต้องทอดให้เป็นสีทอง และในขณะเดียวกันก็กรุบกรอบ เมื่อคุณเห็นว่ามันพองให้เอาออกโดยใช้ช้อนเจาะรู
การเตรียมซอส
สำหรับซอสเราใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดกุ้ยช่ายหั่นฝอยและบวบเป็นเส้น ๆ จนกรอบและไม่สุกมาก
ใส่เห็ดตามด้วยกุ้งปอกเปลือกและซีอิ๊วหรือหอยนางรม เมื่อซอสข้นและร้อนแล้ว ข้าวพองเราเพิ่มมันทันทีและร้อนมากในกระทะ
ซื้อข้าวคุบักได้ที่ไหน
ไปยัง เตรียมข้าวคูบักที่บ้านคุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดยาว ว่ากันว่าในร้านอาหารมักจะทำแบบโฮมเมดด้วย ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้มา แต่เป็นความจริงที่มีร้านค้าบางแห่งที่ขายสินค้าเอเชียโดยเฉพาะ ในนั้นคุณจะพบกับข้าวที่คล้ายกันหรือข้าวสำเร็จรูป คุณสามารถเลือกซื้อทางออนไลน์หรือใน Oriental Supermarket ที่ตั้งอยู่ใน Madrid และ Iberochina ในกาลิเซีย Supermercado Amigo
ข้าวบักกุ้ง
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน
- ข้าว 200 กรัม
- Cebolla 1
- 1 บวบ
- 1 zanahoria
- กุ้ง 120 กรัม
- แป้ง 25 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 100 มล
- น้ำมันมะกอก
- Sal
Preparación
- หุงข้าวในหม้อด้วยน้ำประมาณ 20 นาที
- หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษครัว
- เราวางข้าวบนถาดเตาอบ วางกระดาษรองอบไว้บนถาดเพื่อป้องกันข้าวติด
- นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีและที่150º
- ในขณะเดียวกันคุณจะต้องสับหัวหอมแครอทและบวบอย่างประณีต
- ใส่น้ำมันลงในกระทะหรือกระทะใส่น้ำมันลงไปแล้วผัดหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณก็ใส่แครอทและบวบลงไป
- เมื่อผักลวกได้เวลาใส่กุ้งและผัดต่อไปอีกสองสามนาที
- ใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากันแล้วใส่ ซอสถั่วเหลือง และน้ำซุป
- ปล่อยให้ซอสข้นขึ้นและในขณะเดียวกันคุณก็ทอดข้าวในกระทะ
- สุดท้ายคุณจะใส่ข้าวในจานที่มีส่วนผสมของกุ้งและผัก อร่อย!.
Ku-Bak ข้าวสามสุข
ส่วนผสมสำหรับ 2 คน
- ข้าว 200 กรัม
- 1 zanahoria
- Cebolla 1
- 1 บวบ
- ซีอิ๊ว
- ซอสหอยนางรม
- ข้าวโพดป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- Agua
- Sal
Preparación
- การหุงข้าวก็เหมือนกับรุ่นก่อนหน้านี้ เราต้องปรุงเป็นเวลา 20 นาทีนำเข้าเตาอบครึ่งชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจำนวนมาก
- ในทางกลับกันในกระทะหรือในกระทะที่มีน้ำมันกระเด็น ผัดผัก. ในการทำเช่นนี้เราสับให้ละเอียด
- ก่อนอื่นเราใส่หัวหอมและปล่อยให้ทอดสองสามนาที จากนั้นเพิ่มแครอทและบวบ เติมเกลือเล็กน้อย
- เมื่อผักพร้อมแล้วก็ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอยลงไป คนให้เข้ากันเติมข้าวและน้ำประมาณ 100 มล.
- ใส่แป้งลงไปคนให้ข้นในขณะที่ซอสหุงกับข้าว Ku-Bak
ในกรณีนี้คุณสามารถรวมข้าวลงในการหุงต้มหรือจะเสิร์ฟแยกกันและให้แขกแต่ละคนผสมลงในจานของพวกเขา ในทำนองเดียวกันมันเป็นไฟล์ สูตรที่ยอมรับเนื้อสัตว์ด้วย ของไก่ คุณจะต้องปรุงอกไก่สองชิ้นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ง่ายๆแค่นั้นเอง!.
และถ้าคุณชอบข้าวที่พวกเขาเตรียมในร้านอาหารจีนอย่าพลาดสูตรนี้: