Polpettone หรือpulpetónกับมะนาว: ม้วนอิตาเลียน

Ingredientes

  • หมูสับ 500 กรัม
  • เบคอน 50 กรัมเพื่อผสมกับเนื้อสัตว์ (ไม่จำเป็น)
  • ผิวของมะนาว 2 ลูก (เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลือง)
  • ไข่ 2
  • ขนมปังหั่นบาง ๆ 3 แผ่น
  • 1 หัวหอมเล็ก
  • 2 กลีบกระเทียม
  • ผักชีฝรั่งหรือต้นมาจอแรม 1 พวง
  • ไวน์ขาว 3/4 แก้วหรือบรั่นดีจาก Jerez
  • นม 1/4 ลิตร
  • เนย 30 กรัมหรือมาการีน
  • น้ำมันมะกอก 100g 0.4º

El โพลเพทโทน o pulpetónเป็นสูตรสำหรับม้วนเนื้ออิตาเลี่ยน เรียบง่ายและสามารถทำจากส่วนผสมหลายอย่างเหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์คริสต์มาสเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นโคลด์คัทสำหรับวันถัดไประหว่างขนมปังสองชิ้น มันยอมรับการแช่แข็งได้ดีซึ่งเราสามารถทำอะไรได้มากขึ้นและถ้าเราได้รับการเสนอให้กับใครบางคนที่เราไม่คาดคิดเราจะดูเหมือนทูตสวรรค์ คราวนี้เราทำด้วยหมูและทำให้หอมด้วยมะนาว แต่เราจะเพิ่มเนื้อสัตว์อื่น ๆ แม้กระทั่งปลา มาพร้อมกับไฟล์ MANGO Chutney?

เตรียม:

ในชามขนาดใหญ่เราใส่หัวหอมสับและชิ้นขนมปังแช่ในนมอุ่นเล็กน้อยเปลือกมะนาวขูดและผักชีฝรั่งสับ (หรือมาจอแรม) ปรุงรสตีไข่ให้แตกและผสมด้วยมือที่สะอาดหรือด้วยช้อนไม้ เราต้องสร้างมวลที่กะทัดรัด

เราสร้างม้วนด้วยเนื้อสัตว์ (หรือหลาย ๆ ตัว); เราทำให้มันสุกและเราปิดมันในหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมันและเนย เพิ่มใบกระวาน ไปที่ภาชนะหักเหและทำอาหารให้เสร็จในเตาอบที่200ºเป็นเวลา 45 นาที เรากำลังรดน้ำม้วนเนื้อด้วยน้ำมันและแก้วไวน์หรือบรั่นดี

เมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางแล้ววางชิ้นมะนาวและกระเทียมสับไว้ด้านบน เนื้อต้องดี เพื่อความปลอดภัยเราสามารถสอดเข็มเข้าไปในเนื้อ: น้ำผลไม้ที่ออกมาจะต้องเป็นสีขาว ปล่อยให้อารมณ์ดีขึ้นเพื่อหั่นเป็นชิ้นถ้าเราจะใช้เป็นโคลด์คัท

มาพร้อมกับไฟล์ MANGO Chutney.

ภาพ: สไตล์

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา