Tiramisú de chocolate para niños

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 3 claras de huevo
  • 5 yemas de huevo
  • 175 gr. de azúcar
  • 400 gr. de queso mascarpone
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • 200 ml. de leche
  • Cacao en polvo
  • Fideos de chocolate
  • 8 soletillas
  • Pepitas de chocolate blanco y negro

El tiramisú es uno de los postres italianos que más se conocen y que normalmente entre los adultos es uno de los postres preferidos por su sabor a café. Hoy queremos rendir un homenaje especial a los más peques de la casa con una receta de tiramisú para toda la familia, porque podemos hacerlo sin café ni licor, con un toque de chocolate para que los niños lo puedan comer sin ningún problema.

Preparación

Mezclamos la leche con el cacao. Si vemos que cuesta disolverla, calentamos la leche para que nos sea más fácil. Echamos todo en un bol, y empapamos los bizcochos uno a uno.

Vamos colocando los bizcochos en los vasos individuales, y los colocamos formando filas para que quede una base. Presionamos con los dedos para que queden mucho más unidos, y los bañamos con un poco más de leche con cacao si vemos que no están lo suficientemente empapados.

En un bol, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar, y batimos bien hasta que queden esponjosas. Añadimos el queso mascarpone y seguimos removiendo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Montamos las claras a punto de nieve y les ponemos una pizca de sal. Agregamos poco a poco las claras a la mezcla anterior moviendo con cuidado para que no se bajen las claras.

Vierte la mezcla sobre cada uno de los vasos con los bizcochos y mételos en el frigorífico durante unas horas para que espese.

Cuando los servimos, los espolvoreamos con cacao por encima tamizándolo con un colador, y lo decoramos con unas pepitas de chocolate blanco y negro para hacer los ojos de nuestro tiramisú para los peques de la casa.

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