Tiramisú de plátano

Preparación

1. Montamos por separado las claras y las yemas con el azúcar

2. Batimos la leche con uno de los plátanos y le añadimos un chorrito de licor

3. Los otros plátanos los picamos bien o los batimos.

4. Mojamos los bizcochos por ambos lados en la leche y en un molde cuadrado disponemos una capa con ellos

5. Extendemos ahora una capa de puré de plátano

6. Mezclamos el mascarpone con las yemas montadas y después con las claras a punto de nieve con cuidado

7. Echamos una fina capa de esta crema

8. Repetimos la operación con otras capas de bizcocho, plátano y mascarpone

9. Esta última capa de mascarpone es más gruesa

10. Espolvoreamos con el cacao.