Tiramisú sin huevo pero con nata y chocolate

Evidentemente esta receta no tiene el sabor característico del auténtico tiramisú italiano, pero es una manera fácil y económica de que los alérgicos al huevo, o aquellos a los que no os guste su sabor, podáis disfrutar de un postre muy parecido al original. Si queréis realzar el sabor del tiramisú, aparte del café, podéis usar esencia de vainilla o licor. ¿Pero con qué ingrediente vamos a sustituir al huevo? Con la nata, muy cremosa y nutritiva también.

Preparación:

1. Mezclamos el mascarpone con el azúcar y batimos con las varillas ligeramente.

2. Montamos la nata sin que quede demasiado espesa, sino tipo chantilly, para que podamos mezclarla bien con el queso.

3. Ponemos en copas o en un molde una capa de soletilla empapados en café. Repartimos por encima una capa de crema y un poco de chocolate de los dos tipos. Repetimos la operación de las capas, terminando con crema. Espolvoreamos con cacao y refrigeramos el tiramisú unas 4 horas.

Receta inspirada en la imagen de Docphotocook