Tiramisú sin huevo pero con nata y chocolate

Ingredientes

  • 250 gr. de nata para montar
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 75 gr. de azúcar
  • bizcochos de soletilla
  • café frío ligeramente azucarado
  • cacao en polvo
  • virutas o fideos de chocolate

Evidentemente esta receta no tiene el sabor característico del auténtico tiramisú italiano, pero es una manera fácil y económica de que los alérgicos al huevo, o aquellos a los que no os guste su sabor, podáis disfrutar de un postre muy parecido al original. Si queréis realzar el sabor del tiramisú, aparte del café, podéis usar esencia de vainilla o licor. ¿Pero con qué ingrediente vamos a sustituir al huevo? Con la nata, muy cremosa y nutritiva también.

Preparación:

1. Mezclamos el mascarpone con el azúcar y batimos con las varillas ligeramente.

2. Montamos la nata sin que quede demasiado espesa, sino tipo chantilly, para que podamos mezclarla bien con el queso.

3. Ponemos en copas o en un molde una capa de soletilla empapados en café. Repartimos por encima una capa de crema y un poco de chocolate de los dos tipos. Repetimos la operación de las capas, terminando con crema. Espolvoreamos con cacao y refrigeramos el tiramisú unas 4 horas.

Receta inspirada en la imagen de Docphotocook

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3 comentarios

  1.   Asunción Bañón Palao dijo

    Los bizcochos de soletilla tienen HUEVO y mucho!!!
    Yo los sustituyo por galletas sin huevo o por un bizcocho hecho por mi con harina de maiz (se emborracha mejor)

  2.   Mercedes Martinez Rojo dijo

    BIZCOCHOS DE SOLETILLA PARA ALÉRGICOS AL HUEVO ?? NO SE SI LOS BIZCOCHOS SANCHO PANZA SON APTOS , YO NUNCA SE LOS HE DADO A MI HIJO, ME DA MIEDO, ALGUIEN SABE ALGO ACERCA DE ELLOS ? ANTES EN LA CAJA PONIA SIN HUEVO AHORA NO

    1.    Ángela Villarejo dijo

      Mercedes hay en el mercado bizcochos de soletilla sin huevo, solo tienes que buscar :) Mercadona tiene unos específicos

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