Sa mga Espanyol, ang salitang caponata ay magiging katulad ng isang pangalan ng manok kaysa sa isang Italyano na resipe. Ang caponata ay Karaniwang nilagang gulay na tipikal ng lutuing Sicilian at halos kapareho ng iba pang lutuing Mediteraneo kumusta na siya ratatouille o el ratatouille. Ang kaibahan ay ang caponata ay naglalaman ng isang mas malaking halaga ng talong at may mga atsara tulad ng mga olibo o caper, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang medyo mapait na lasa.
Ang Sicilian caponata, sarsa at dekorasyon
Sige at lutuin itong Sicilian Caponata, sauce at garnish at dalhin sandali sa mga Italian flavor na inaalok ng ulam na ito
Larawan: Cataniapolitica