Christmas trunk, isang klasikong kabilang sa mga dessert ng Pasko

Ang log ng Pasko ay isa sa mga cake ng Pasko na hindi mawawala. Ito ay magiging dahil ito ay isang kasiyahan at ito ay magiging dahil maraming mga variant na inaalok sa paghahanda nito. Ang klasiko ay ang sponge cake na puno ng truffle o cream at sakop ng tsokolate. Ngunit makakaya natin makipaglaro sa ang tatlong mga elementouri ng cake, uri ng pagpuno at iba't-ibang topping) upang makagawa ng isang orihinal at magandang-magandang log.

Magpapanukala kami isang klasikong log na magugustuhan ng buong pamilya at mga bata yamang binubuo ito ng sponge cake banilya, puno ng cream at tinakpan may tsokolate. Ang pinaka matapang ay huwag mawalan ng pag-asa, magkakaroon na ng silid upang maghanda ng ibang log. Sa Recetín mayroon kaming mahabang paraan upang pumunta sa mga panukala sa Pasko.

Sangkap: 150g ng harina, 300g ng asukal, 4 na itlog ng itlog, 4 na puti ng itlog, 1 vanilla bean, 100g ng mantikilya, 500 ML ng whipped cream, 300g ng fondant na tsokolate, asin, asukal sa icing

Paghahanda:

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng cake. Natalo namin ang 4 yolks itlog sa 150g ng asukal hanggang sa mabula. Binubuksan namin ang kaluban ng banilya at idinagdag namin ang panloob na mga binhi sa mga buds.

Natunaw namin ang 100g ng mantikilya at idinagdag namin ang harina sinala Naghahalo kami sa mga yolks.

Natalo namin ang puti ng itlog hanggang matigas at idagdag sa halo na may isang pakurot ng asin.

Ibuhos namin ang kuwarta na ito sa isang hulma malawak at mababang hugis-parihaba na may linya na di-stick na papel at inilalagay namin sa oven preheated sa 220º para sa tungkol sa 10 minuto.

Ngayon basa-basa ang isang malinis na tela sa kusina, ilagay ito sa mesa ng kusina at baligtarin ang sponge sheet, maingat na alisin ang papel. Igulong ang cake sa tulong ng tela, na bumubuo ng isang silindro at inilagay namin ito sa ref para sa isang oras upang palamig at matatag.

Hinahampas namin ang cream kasama ang asukal at magdagdag ng isa pang maliit na banilya.

Naglalabas kami ang sponge cake roll mula sa ref at hubarin. Ikinalat namin ito sa cream at igulong muli ang cake sa tulong ng isang tela o isang banig. Ilagay sa freezer ng isang oras.

Natutunaw namin ang tsokolate tinadtad sa isang bain-marie at sa sandaling lumamig ito ng kaunti tinatakpan namin ang sponge roll. Na may isang tinidor iginuhit namin ang mga ugat ng bark ng trunk at inilagay ulit sa ref.

Bago ihain ay pinalamutian natin ng icing sugar.

Sa pamamagitan ng: Masslive

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

2 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Marta dijo

    Ano ang hitsura mo!

    1.    Alberto Rubio dijo

      Gumagawa kami ng mga troso ng iba pang mga lasa. Grace Marta !!!