Gianduja, magandang-maganda ang tsokolate at hazelnut cream

Marahil ay nabasa mo na ang salita sa mga kahon ng tsokolate o sa ilang mga ice cream parlor sa isang tiyak na antas. gianduia at naisip namin kung tungkol saan ito. Kaya, ang gianduja ay isang paghahanda ng tsokolate cream na naglalaman ng halos kalahati ng hazelnut paste, almond o anumang iba pang pinatuyong prutas.

Ang pangalan nito ay nagmula sa Gianduja, isang tipikal na Italian Piedmontese marionette at karnabal na character na kumakatawan sa archetypal Piedmontese. Ang gianduja ay ipinanganak sa Piedmont noong 1806. Ang paglikha nito ay maiuugnay sa mga turkey pastry chef na, sa mga oras ng kakulangan sa tsokolate dahil sa pagharang ni Napoleon ng mga produktong British noong kinuha niya ang lugar na ito ng Italya, Pinalitan nila ang bahagi ng kakaw para sa hazelnut paste, na mas mura siya nga pala.

Gianduja

Resipe ng print

Ang katangi-tanging tsokolate at hazelnut cream ay ang perpektong topping o filling para sa alinman sa aming mga paboritong dessert.

• Angela

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: dessert

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 350 gramo ng dark chocolate dessert
• 350 gramo ng mga hazelnut
• 350 gramo ng icing sugar
• 1 kutsara ng mantikilya
• 1 kutsara ng whipping cream

Paghahanda

1. Blanch ang mga peeled hazelnuts sa loob ng ilang minuto sa kumukulong tubig.

2. Alisan ng tubig at durugin ang mga ito kasama ng asukal.

3. Ang paste na ito ay hinaluan ng cream at mantikilya at muli namin itong minasa at giling mabuti.

4. Matunaw ang tsokolate sa isang bain-marie at ihalo sa mainit na masa ng hazelnut. Depende sa kung paano natin gagamitin ang gianduja, maaari tayong magdagdag ng kaunti pang cream upang maging mas creamy ito.

Larawan: Almaclub, Si Hazel