Gianduja, magandang-maganda ang tsokolate at hazelnut cream

Marahil ay nabasa mo na ang salita sa mga kahon ng tsokolate o sa ilang mga ice cream parlor sa isang tiyak na antas. gianduia at naisip namin kung tungkol saan ito. Kaya, ang gianduja ay isang paghahanda ng tsokolate cream na naglalaman ng halos kalahati ng hazelnut paste, almond o anumang iba pang pinatuyong prutas.

Ang pangalan nito ay nagmula sa Gianduja, isang tipikal na Italian Piedmontese marionette at karnabal na character na kumakatawan sa archetypal Piedmontese. Ang gianduja ay ipinanganak sa Piedmont noong 1806. Ang paglikha nito ay maiuugnay sa mga turkey pastry chef na, sa mga oras ng kakulangan sa tsokolate dahil sa pagharang ni Napoleon ng mga produktong British noong kinuha niya ang lugar na ito ng Italya, Pinalitan nila ang bahagi ng kakaw para sa hazelnut paste, na mas mura siya nga pala.

Sangkap: 350 gramo ng madilim na tsokolate na panghimagas, 350 gramo ng hazelnuts, 350 gramo ng icing asukal, 1 kutsara ng mantikilya, 1 kutsara ng whipping cream

Paghahanda: Blanch ang mga peeled hazelnuts ng ilang minuto sa kumukulong tubig. Inaalis namin ang mga ito at gilingin ang mga ito kasama ng asukal. Hinahalo namin ang pasta na ito sa cream at mantikilya at muling hinasa ito at pinaghalo na rin. Matunaw ang tsokolate sa isang bain-marie at ihalo sa masa ng hazelnut habang mainit. Nakasalalay sa paggamit na ibibigay namin sa gianduja, maaari kaming magdagdag ng kaunti pang cream upang gawin itong mas marami o mas kaunting creamy.

Larawan: Almaclub, Si Hazel

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.