Ang paghahanda ng magagandang lentil ay hindi kumplikado, kailangan lamang nating ilagay ang pagnanasa at gawin silang may maraming pag-ibig, alagaan na hindi sila manatili, upang makamit ang isang angkop na pare-pareho at sa gayon makamit ang perpektong lasa.
Mga trick upang maghanda ng magagandang lentil
- Hindi natin dapat kalimutan ilagay ang lentil upang magbabad kalahating oras bago, kung ang lentil ay malaki, upang makuha nila ang kanilang orihinal na hugis at hydrate. Kung pumili ka ng isang kayumanggi lentil, hindi mo kailangang ibabad ang mga ito. Kapag lumipas ang oras na ito, kapag inilagay namin ang mga lentil upang lutuin, makakalkula namin na ang tubig ay sumasakop sa kanila ng halos tatlong mga daliri sa itaas nila.
- Sa pigilan silang maghiwalay at hiwalay mula sa balat, pinakamahusay na gawin ang mga ito sa mababang init, nang hindi nagmamadali upang ang lahat ng mga lasa ay ihalo at lumabas silang perpekto.
- Ang mga sangkap ng lentil. Maghanda ng hamon sa maliliit na cube, isang buto ng ham, isang hita ng manok o kalansay, hiniwang chorizo stew, karot, gulay tulad ng leek, patatas at isang magandang sibuyas. Tiyaking ang mga sangkap na iyong ginagamit ay may kalidad para sa isang mas mahusay na lasa sa aming mga lentil.
- Mahalagang bigyan ito ng espesyal na ugnayan ng lola, ang inirerekumenda ko ay bago idagdag ang lahat ng mga sangkap sa kaserol, gumawa ng sarsa na may hiniwang karot, sibuyas, bawang at chorizo, upang mapagbuti ang lasa ng mga sangkap na ito. Hindi namin kailangang kayumanggi ang mga sangkap, ngunit ihalo ang lahat ng kanilang lasa, at kapag tapos na ito, (mga 10 minuto ng paghalo), idagdag ang mga ito sa casserole na may bay leaf, ilang mga peppercorn, isang maliit na safron at isang baso ng puting alak.
- Kapag mayroon ka ng lahat sa palayok, huwag alisin ang mga lentil. Hayaan silang magluto ng dahan-dahan, para sa isang oras o isang oras at kalahati, depende sa laki ng lentil, sa katamtamang mababang init.
- Kung sa sandaling lumipas ang oras na ito, napansin mo na ang lentil ay napaka-runny, kumuha ng ilang mga lentil at puro ang mga ito. Idagdag ang mga ito sa casserole at makikita mo kung paano sila magiging mas makapal at may mas mahusay na lasa.
Tiyak na sa mga simpleng trick na ito, ang mga lentil mula ngayon ay magiging mas mabuti para sa iyo. Samantalahin!
Larawan: Ang aking mga lutong bahay na resipe
En Recetin: Amin mga resipe ng lentil