Si Galette des Rois, ay tumatanggap ng mga French Kings

Dessert
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (30 boto)
Loading ...

Por Angela

Tulad ng nabanggit namin sa post tungkol sa kasaysayan ng Roscón de Reyes, ang galette des Rois ay ang tradisyonal na cake na kinakain sa Pransya sa araw ng Epiphany.

Ang cake na ito ay naiiba mula sa aming roscón kapwa sa kuwarta nito at sa hugis nito, na nasa anyo ng isang pie. Kung pinupuno namin ang roscón ng cream, cream o truffle, pinupuno ng Pranses ang cake na ito ng sikat frangipani, isang cream na batay sa almond. Kung sa taong ito nais mong baguhin ang roscón para sa tradisyon ng Pransya o nais mong tangkilikin ang parehong mga napakasarap na pagkain, alamin kung paano gumawa ng galeta.

Cake of Kings

Resipe ng print

Ihanda ang tradisyonal na French dessert na ito para matanggap ang Three Wise Men ayon sa nararapat sa kanila. Kung hindi mo pa nasusubukan ang Galette des Rois, oras na para gawin ito gamit ang recipe na ito

Cake of Kings
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: dessert
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 2 sheet ng puff pastry
  • 1 huevo
  • baso ng asukal
  • 1/2 litro ng gatas
  • 1 huevo
  • 3 yolks ng itlog
  • 100 gramo ng asukal
  • 70 gramo ng mantikilya
  • 50 gramo ng harina
  • 130 gramo ng ground almonds
  • 2-3 kutsarita ng Cointreau o rum
  • pulbos na asukal

Paghahanda

  1. Ihanda ang frangipane cream sa pamamagitan ng pag-init ng gatas na may alak sa isang kasirola hanggang sa kumulo ito.

  2. Sa kabilang banda, pinalo namin ang itlog, yolks at asukal gamit ang mga baras hanggang sa pumuti.

  3. Alisin ang gatas mula sa apoy at idagdag ang pinaghalong itlog, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang sifted flour at ipagpatuloy ang paghahalo.

  4. Bumalik sa katamtamang init upang pakuluan, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot ang cream.

  5. Alisin ang apoy, idagdag ang mga almendras at ang pinalambot na mantikilya at ihalo hanggang sa makuha ang isang makinis at pare-parehong cream.

  6. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

  7. Pinapalawak namin ang isang sheet ng puff pastry at pinahaba ito gamit ang frangipane, na iniiwan ang mga gilid nang libre upang isara ang cake.

  8. Kulayan ang gilid ng pinalo na itlog at takpan ng isa pang bakal sa itaas, tinatakan ng mabuti ang mga gilid. Kung mayroon kaming natirang puff pastry, gumagawa kami ng mga guhit gamit ang mga cookie cutter at pinalamutian ang galette sa pamamagitan ng pagdikit ng mga figure na may itlog.

  9. Kulayan ang sheet na ito ng pinalo na itlog at ilagay sa isang preheated oven sa 190 degrees para sa 20 hanggang 30 minuto hanggang sa makita ang ginintuang cake.

  10. Hayaang lumamig ang cake at lagyan ng icing sugar.

Larawan: Therecipeofmarichuylasmias


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Piyesta Opisyal at Espesyal na Araw, Mga Dessert para sa Mga Bata, Mga Recipe ng Pasko

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

2 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Teresa dijo
    nakararaan 13 taon

    HELLO Nais kong malaman ang isang cake na ginawa, tila, sa Pransya na tinatawag na Torta de Azucar o Torta de Nata, dito tinatawag itong Imperial Torta at ito ay, bilog, ang kuwarta ay tulad ng isang brioche at sa tuktok nito ay may cream at icing sugar Nais kong hanapin ang iyong pormula dahil napakasagana nito Maraming salamat Teresa

    Tumugon kay TERESA
  2.   Alberto Rubio dijo
    nakararaan 13 taon

    Kumusta Teresa, mag-iimbestiga kami!

    Tumugon kay Alberto Rubio