Si Galette des Rois, ay tumatanggap ng mga French Kings

Tulad ng nabanggit namin sa post tungkol sa kasaysayan ng Roscón de Reyes, ang galette des Rois ay ang tradisyonal na cake na kinakain sa Pransya sa araw ng Epiphany.

Ang cake na ito ay naiiba mula sa aming roscón kapwa sa kuwarta nito at sa hugis nito, na nasa anyo ng isang pie. Kung pinupuno namin ang roscón ng cream, cream o truffle, pinupuno ng Pranses ang cake na ito ng sikat frangipani, isang cream na batay sa almond. Kung sa taong ito nais mong baguhin ang roscón para sa tradisyon ng Pransya o nais mong tangkilikin ang parehong mga napakasarap na pagkain, alamin kung paano gumawa ng galeta.

Sangkap: Mga Sangkap: 2 sheet ng puff pastry, 1 itlog, icing sugar, 1/2 litro ng gatas, 1 itlog, 3 egg yolks, 100 gramo ng asukal, 70 gramo ng mantikilya, 50 gramo ng harina, 130 gramo ng ground almonds, 2 -3 kutsarita ng Cointreau o rum, asukal sa icing

Paghahanda:

Inihahanda namin ang frangipane cream, pag-init ng gatas kasama ang alak sa isang kasirola hanggang sa ito ay makuluan. Sa kabilang banda, talunin ang itlog, mga itlog at asukal sa mga tungkod hanggang sa pumuti. Inaalis namin ang gatas mula sa init at idinagdag namin ang halo ng itlog nang hindi humihinto upang pukawin. Idagdag namin ang sifted harina at magpatuloy sa pagpapakilos. Bumalik kami sa katamtamang init upang pakuluan nang hindi hihinto sa pagpapakilos hanggang sa lumapot ang cream. Sa labas ng init, idinagdag namin ang pili at ang lamog na mantikilya at ihalo hanggang sa makuha ang isang makinis at pare-parehong cream. Hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.

Nagkalat kami ng isang sheet ng puff pastry at ikinalat namin ito sa frangipane, na iniiwan ang mga gilid na sapat na malaya upang maisara ang cake. Pininturahan namin ang gilid ng pinalo na itlog at tinatakpan ang iba pang plato sa itaas, na tinatakan ng mabuti ang mga gilid. Kung mayroon kaming natitirang puff pastry, gumawa kami ng mga guhit na may mga cutter ng pasta at palamutihan ang galette sa pamamagitan ng pagdikit ng mga numero sa itlog. Pininturahan namin ang sheet na ito ng pinalo na itlog at inilagay sa preheated oven sa 190 degree para sa 20 hanggang 30 minuto hanggang sa makita ang gintong cake. Hayaang cool ang cake at iwiwisik ang asukal sa icing.

Larawan: Therecipeofmarichuylasmias

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

2 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Teresa dijo

    HELLO Nais kong malaman ang isang cake na ginawa, tila, sa Pransya na tinatawag na Torta de Azucar o Torta de Nata, dito tinatawag itong Imperial Torta at ito ay, bilog, ang kuwarta ay tulad ng isang brioche at sa tuktok nito ay may cream at icing sugar Nais kong hanapin ang iyong pormula dahil napakasagana nito Maraming salamat Teresa

  2.   Alberto Rubio dijo

    Kumusta Teresa, mag-iimbestiga kami!