Ang paggawa ng isang mahusay na sarsa ng kamatis ay hindi lamang anupaman. Ang tagumpay ng ulam na sinamahan nito ay maaaring depende sa lasa at pagkakayari nito. Ilang beses na nating pinintasan ang isang ulam dahil ang sarsa ng kamatis ay masyadong acidic o masyadong matamis? Nagreklamo ba ang mga bata sa atin ng mga oras dahil nakakita sila ng isang nugget sa sarsa?
Ang perpektong sarsa ng kamatis ay nakasalalay sa kalidad ng kamatis, mga sangkap na idinagdag namin at ang kanilang proporsyon, oras ng pagluluto, paghahalo at pag-pilit, at ang ulam na sasamahan nito.
Kung gagawa kami ng isang mapait na ulam, mas mabuti na magdagdag ng isang maliit na sibuyas o kahit na mansanas sa sarsa, upang patamisin ito. Sa kabaligtaran, kung ang sarsa ay naglalayon sa isang tradisyonal na nilagang, sapat na upang magdagdag ng isang pakurot ng asukal at kaunting sibuyas o sibuyas upang hindi ganap na matanggal ang kaasiman ng kamatis.
Subukan natin ang iba't ibang mga paraan at pagkatapos ay maaari nating piliin ang isa na higit na gusto natin. Ngunit talaga, ang mga hakbang upang gawin ang sarsa ng kamatis ay:
Tomato sauce
Ang paghahanda ng homemade tomato sauce ay madali ngunit mayroon itong trick para maging masarap ito.
Sa pamamagitan ng: Mamimili