Mga bomba ng patatas at bacon

Paghahanda

1. Sisimulan natin ang paghahanda ng mga bola sa pamamagitan ng pagbabalat ng patatas, ang star ingredient nito. Puputulin namin ang mga ito sa mga katamtamang piraso at lutuin ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa tubig, asin at isang splash ng mantika, hanggang sa makita namin na ang patatas ay madaling nahuhulog gamit ang isang tinidor. Sa oras na iyon pinatuyo namin ang tubig at i-mash ang mga patatas sa tulong ng isang tinidor sa isang mangkok hanggang sa mananatili ang isang homogenous at makapal na texture. Sa sandaling iyon, idinagdag namin ang gadgad na keso at dinurog ang lahat.

2. Kinukuha namin ang pinausukang bacon cubes at pinirito ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa isang kawali, upang sila ay malutong. Inalis namin ang labis na taba sa tulong ng sumisipsip na papel sa kusina at idagdag ang mga ito sa mashed patatas. Inilalaan namin ang lahat hanggang sa lumamig.

3. Kapag mayroon na kaming malamig na kuwarta, gumawa ng maliliit na bola sa pamamagitan ng kamay, at balutin ang mga ito ng harina, itlog at mga mumo ng tinapay. Maglagay ng masaganang olive oil sa isang kawali at iprito ang mga ito hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato na may linya na may sumisipsip na papel sa kusina upang alisin ang anumang labis na langis.