Beef ragout, ang totoong "Bolognese sauce"

Mga sarsa
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (30 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang sarsa o beef ragout na ito ay mayroon lamang isang lihim, ang paggawa nito sa mga sangkap na tinadtad at niluto sa mababang init sa loob ng ilang oras. Sa pagtitiis at pag-aalaga lamang makakakuha tayo ng isang makapal, naka-link na sarsa kung saan ang mga lasa at pagkakayari ng karne at gulay ay fuse.

Para sa mga bata, ang ganitong uri ng sobrang luto na mga sarsa ay napakahusay sapagkat sa kanila ang mga karne at gulay ay nawala kapag pinutol ito sa maliliit na piraso at matagal na niluluto.

Ang sarsa o ragout na ito ay mainam na samahan ang pasta, bigas, patatas, crepes, atbp.

Ragout ng baka

Resipe ng print

Ang tunay na "Bolognese sauce" ay nasa recipe na ito at hindi mo mapigilang subukan ito para sa iyong lasagna, karne, pasta o anumang gusto mo dahil ito ay masarap.

Ragout ng baka
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: mga sarsa
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 kilo ng malambot na minced beef
  • 2 cebollas
  • 1 leek
  • 2 kintsay na patpat
  • 1 nabo
  • Karot 3
  • 4 cloves ng bawang
  • Mga pinong halaman
  • 2 baso ng puting alak
  • 2 baso ng durog na kamatis
  • asukal
  • paminta
  • langis
  • asin

Paghahanda

  1. Naglagay kami ng dalawang kutsarang langis sa isang kasirola at bago ito umusok ay idinagdag namin ang tinadtad na bawang at ang tinimplang karne at igisa ito ng hindi bababa sa sampung minuto upang mag-brown ito ng kaunti at ang langis ay pinapagbinhi ng mga katas nito.

  2. Inalis namin ang karne at bawang at sa iisang palayok inilalagay namin ang sibuyas, kintsay, singkamas at karot na mahusay na tinadtad at patuloy na igisa nang mahabang panahon hanggang sa ang mga gulay ay malas.

  3. Ibinalik namin ang karne sa palayok, idagdag ang puting alak at hayaan itong mabawasan ng limang minuto.

  4. Ngayon idagdag ang kamatis, timplahan ng asin at magdagdag ng isang pakurot ng asukal at ang sanga ng mga damo.

  5. Hayaang maluto, takpan, sa mahinang apoy sa loob ng isa't kalahating oras hanggang malambot ang karne at maghalo ng mabuti ang sarsa.

  6. Huwag kalimutang tanggalin ang mga halamang gamot kung ito ay mga sanga.

Larawan: Birrapedavena


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga menu para sa mga bata, Mga sarsa

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.