Ang mga fritter ng hangin ay puno ng pastry cream, na malapit na ang Easter

Paghahanda

1. Sa isang pitsel idagdag ang lahat ng sangkap, yolks, gatas, gawgaw, asukal at banilya, at talunin gamit ang isang mixer hanggang ang lahat ng mga sangkap ay ganap na nahalo at wala nang mga bukol na natitira.

2. Ibuhos ang lahat ng pinaghalong iyon sa isang microwave-safe na lalagyan, at ilagay ang pastry cream upang maluto sa microwave nang mga 3 minuto sa 800w power. Pagkatapos ng oras na iyon, buksan ang lalagyan, haluin gamit ang isang kahoy na kutsara at ibalik ito sa microwave para sa isa pang 2 minuto sa parehong kapangyarihan.

3. Pagkatapos ng oras na ito, haluin muli upang gawing mas creamy ang timpla at ito ay handa na para sa iyo na gamitin. Kung gusto mong palamig ito, kailangan mo lamang maglagay ng transparent na pelikula sa ibabaw ng lalagyan upang hindi ito masira.

4. Inilagay namin ang gatas, mantikilya at isang pakurot ng asin sa isang palayok. Kapag nagsimula itong kumulo, tinatanggal namin ito at idagdag ang sifted harina at ibalik sa palayok ang palayok. Nagpapakilos kami ng isang kutsarang kahoy hanggang sa malikha ang isang kumpletong bola. Sa oras na iyon inaalis namin ang palayok mula sa init at hayaan itong magpainit ng ilang segundo at idagdag ang pastry cream.

5. Idagdag namin ang orange zest sa pinaghalong, at ang mga itlog isa-isa nang hindi hihinto sa paghahalo upang ang lahat ng mga sangkap ay maayos na naisama. Ang kuwarta ay dapat na sobrang kapal ngunit higit sa lahat makintab. Sa puntong iyon magiging kung kailan ito magiging handa na magprito.

6. Pinainit namin ang isang kawali sa katamtamang init na may maraming langis ng mirasol, at sa tulong ng dalawang kutsara ay hinuhubog namin ang aming mga wind fritter. Kapag napansin natin na mainit ang mantika ay piniprito natin sila.

7. Kapag ang mga ito ay ginintuang sa magkabilang panig, inilalabas namin ang mga ito sa sumisipsip na papel upang ang labis na langis ay mawala, at habang mainit pa ay pinahiran namin sila ng puting asukal.