(32 boto)
Loading ...
Ang resipe na ito ay isang espesyal na ulam na gawa sa karne at gulay, kung saan ito ay naging isang nilagang karne na may isang malusog at kasamang Mediteraneo. Ang pangunahing gulay ay karot, artichoke at kabute at bagaman tila kaunti sila, ang kanilang lasa ay magbibigay ng masarap na ugnayan sa ulam at sinamahan ng mahahalagang lasa ng karne Sige at gawin itong simple at madaling ulam.
Mga gulay na may nilagang baka
- Alicia tomero
- Mga Paghahain: 4-5
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 g ng karne ng baka upang lutuin
- Kalahating medium sibuyas
- 3 daluyan ng mga karot
- 125 g ng maliliit na kabute
- 200 g ng mga lutong artichoke na puso
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 180 ML ng puting alak
- Asin
- -Tubig
Paghahanda
Pinutol namin ang karne sa maliliit na cube. Naghahanda kami ng isang malaking kaserol at idagdag ang langis ng oliba. Idagdag namin ang karne at iprito ito sa katamtamang init.
Habang maaari tayong pumunta paghuhugas ng kabute. Iiwan natin sila upang magbabad sa isang maliit na mangkok na may tubig at linisin ang mga ito nang mahina sa aming mga kamay.
Ang mga karot Linisin din namin ang mga ito, gasgas ang labas at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
Pinutol namin ang sibuyas sa maliliit na piraso at pagmultahin upang idagdag kaagad sa karne.
Inihahanda din namin ang puso ng artichoke. Gupitin namin ang mga ito sa katamtamang piraso, hindi masyadong maliit upang hindi sila mapalayo kapag luto.
Kapag natapos na natin ang karne, binabaligtad natin ang sibuyas at aalis na kami sabay lutuin ang lahat. Kung ang sibuyas ay halos igisa, idagdag ang mga karot at kabute at hayaang lutuin ito nang magkasama, madalas na binabaliktad.
Idagdag namin ang puting alak at tinatakpan namin ang tubig Pinapayagan namin itong magluto sa katamtamang init hanggang masuri namin na ang karot ay halos luto. Sa panahon ng pagluluto nito ay inoobserbahan namin na ang tubig ay hindi masyadong ibinaba, kung gayon ay nagdaragdag kami ng isang maliit na tubig upang hindi ito magkulang.
Sa puntong ang karot ay halos luto, idagdag ang puso ng artichoke at nagpatuloy kami sa pagluluto hanggang sa maging lahat luto at malambot. Tatapusin namin ang pinggan na may isang hindi labis na sabaw sa nilagang, na lahat ng mga gulay ay tama at malambot ang karne.
