Homemade Alicante nougat

Sangkap

  • 250 gr. hilaw na almond ng Marcona variety
  • 150 gr. ng pulot
  • 150 gr. ng asukal
  • 1 itlog na puti.

Gustung-gusto ng mga bata ang mga matamis, at ngayong papalapit na ang Pasko, dapat nating simulan ang pag-iisip tungkol sa nougat, marzipan at lahat ng mga uri ng Matamis na karaniwang mga petsang ito. Kahit na ang mga sweets na binibili ay dapat nating mamatay, tayo mismo ay nasa kusina Maaari kaming gumawa ng iba't ibang mga Matamis na Christmas, na magiging mas malusog.

Ngayon ay magtuturo kami sa iyo kung paano gumawa ng isang Alicante nougat tablet, oo, matigas na nougat, tulad ng karaniwang kilala. Ito ay isang napaka-simpleng recipe na maaari naming ihanda sa kumpanya ng mga maliliit, itinaas bilang isa pang aktibidad sa Pasko.

Paghahanda

Magsisimula na tayo toasting ang mga almonds sa isang hindi nabago na kawali. Gagawin namin ito sa mababang init at patuloy na pagpapakilos upang hindi sila masunog at kayumanggi sa lahat ng panig. Kapag handa na sila, ipareserba namin ang mga ito.

Sa kabilang banda, maglalagay kami sa isang palayok na may sapat na lalim asukal at honey at init sa sobrang init, pagpapakilos upang ihalo nang mabuti ang mga sangkap. I-mount namin ang itlog na puti kung ito ay masyadong matatag, sa tulong ng ilang mga pamalo. Kapag ang mga nilalaman ng palayok ay nagsimulang mag-bubble, hayaan itong magluto ng ilang minuto pa at alisin mula sa init.

Pagkatapos dahan-dahan naming isasama ang puting naka-mount at papapakilos namin nang paunti-unti upang maiwasang mabaluktot ito. Ibabalik namin ang palayok sa apoy, sa 1 o 2 ng basong ceramic, at magpapatuloy kami sa pagluluto nang hindi tumitigil sa pagpapakilos at hanggang sa ang halo ay umabot sa isang caramel texture. Pagkatapos ay idaragdag namin ang mga almond, ihalo na rin, alisin mula sa init at maghintay hanggang uminit ito nang kaunti. Ibubuhos namin ang kuwarta sa isang hulma na may linya na baking paper, makikinis namin ang ibabaw, at hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto.

Sa pamamagitan ng: Misrecetas

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish.

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.