Walang mas kasiyahan kaysa sa paggawa ng sarili mo Christmas sweets At na ang maliliit at hindi gaanong maliit sa bahay ay magbibigay sa iyo ng isang kamay. Gamit ang cocoa butter, ang bahay ay amoy kaluwalhatian at, bilang karagdagan, ang mga ito ay isang napakagandang regalo Para sa anumang okasyon. Balotin ang mga ito sa tissue paper at ilagay sa isang magandang maliit na kahon. Magmumukha kang mga anghel.

Homemade cocoa butter

Resipe ng print

Walang mas higit na kasiyahan kaysa sa paggawa ng iyong sariling mga matamis tulad ng mga lutong bahay na Cocoa Mantecado na ito

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: almusal
Mga Paghahain: 20

Kabuuang oras:

Sangkap

350 g ng harina ng tinapay
170gr ng icing sugar
180 o 200 g ng lber ng Iberian
75 g ng ground toasted almonds
Isang tsp. cinnamon rasa
30 g unsweetened cocoa powder

Paghahanda

Ilang sandali bago ito upang payagan silang lumamig, i-toast ang mga almendras sa oven o sa isang kawali na walang mantika, mag-ingat na huwag masunog ang mga ito, dahil kung i-toast natin ang mga ito ay magiging mapait ito. I-toast din namin ang harina sa oven sa 200ºC sa loob ng 20 minuto, madalas na hinahalo sa tulong ng isang kahoy na kutsara. Ang harina ay magiging karamelo sa kulay at ang amoy ay magiging matindi; mag-ingat na huwag gawin itong masyadong toasted para hindi rin maging mapait. Hayaang lumamig nang lubusan. Kinukuha namin ang mantika sa refrigerator.
Kapag handa na ang lahat, pinainit namin ang oven sa 200º. Pinutol namin ang mga almendras gamit ang isang robot sa kusina at reserba.
Ginagawa namin ang pareho sa asukal upang makakuha ng icing sugar. Sa isang malaking mangkok o mangkok ng salad, ihalo ang inihaw na harina, ang nakareserba na mga almendras, tsokolate at kanela, na inaalis ang anumang posibleng mga bugal.
Idagdag ang mantikilya (sa punto ng pamahid), at ihalo hanggang sa ito ay isama sa pinaghalong, na dapat magkaroon ng pare-pareho ng basang buhangin.
Gumagawa kami ng bola gamit ang kuwarta na dapat na siksik. Huwag lumampas sa pagmamasa, dahil ito ay magiging napakalambot. Kung ito ang kaso, maaari naming ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Inilalagay namin ang kuwarta sa ibabaw ng isang baking paper, at naglalagay kami ng isa pa sa itaas (ang kuwarta ay kailangang nasa pagitan ng dalawang baking paper). Patag ito gamit ang roller, iwanan ito sa pagitan ng 1 o 2 cm ang kapal.
Gamit ang isang bilog o hugis-bulaklak na cookie cutter tulad ng nasa larawan, binubuo namin ang mga polvorones at inililipat ang mga ito sa oven tray na may linya na may parchment o parchment paper. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang spatula upang hindi mawala ang kanilang hugis. Ang lahat ng labis na mga hiwa ay pinagsama muli sa isang bola, pinatag at patuloy kaming bumubuo ng mga shortbread, hanggang sa matapos ang kuwarta.
Maghurno ng 15-16 minuto sa 200º. Kapag ginintuang, inilalabas namin ang mga ito na iniiwasang hawakan ang mga ito, dahil sila ay magiging malambot pa rin at maaari silang ma-deform; Hayaang lumamig nang buo sa tray.
Budburan ng icing sugar, cocoa o cinnamon at, kung gusto mo, balutin ng isa-isa sa tissue paper.

Recetín

Homemade cocoa butter