Dogfish sa pag-atsara

Karne
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (15 boto)
Loading ...

Por Angela

Recipe ng Arabe na ito ay nanatili magpakailanman sa lalawigan ng Cadiz, kung saan ito ay may burda, ngunit ang mga emigranteng taga-Galicia sa Cádiz ay nagpapatupad ng limampung taon na ang nakalilipas. Ano ang isang paraan upang samantalahin ang nakaraang isda ay naging sagisag ng isang gastronomy na hindi gaanong kilala sa buong bansa ngunit nararapat sa higit sa isang post sa pinagpalang blog na ito.

Dogfish sa pag-atsara

Resipe ng print

Ang Adobo Dogfish ay isang tradisyonal at napaka tipikal na pagkain sa mga rehiyon tulad ng Cádiz. Kung gusto mo ring tangkilikin ito nang hindi umaalis sa bahay, sa recipe na ito maaari mo itong lutuin

Dogfish sa pag-atsara
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: karne
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • Dogfish
  • Ajo
  • Oregano
  • Suka
  • Peppers
  • Asin
  • Flour

Paghahanda

  1. Kinukuha namin ang dogfish at pinutol ito, nililinis ito ng mabuti mula sa mga buto (mayroon itong sentral na madaling maalis), ang ideya ay hindi mag-marinate ng mga hiwa ngunit mga piraso (tingnan ang larawan).

  2. Ilagay ang isda sa isang lunch box at ilagay ang bawang (sa panlasa), Jerez vinegar, sweet paprika, asin at oregano

  3. Inalis namin ang isda na may ganitong sarsa hanggang sa ito ay ganap na pinapagbinhi

  4. Ang amoy ay dapat na ng sherry vinegar na may mga pahiwatig ng oregano

  5. Sinasabi ko ito dahil sa Cádiz ito ay ginagawa sa pamamagitan ng mata at ang amoy ang nagbibigay sa atin ng palatandaan.

  6. Dumarating ngayon ang totoong lihim ng ulam na ito

  7. Depende sa pansariling panlasa pipiliin natin kung ilang araw dapat magpahinga ang dogfish sa lunch box

  8. Kung hindi namin alam ang lasa na inirerekomenda namin sa isang araw, kaya magkakaroon ka ng tinatayang ideya

  9. Kung alam mo na ito at nasubukan mo na ito sa Andalusia, ang pinakamagandang opsyon ay 2 araw at kung gusto mo ito ng maanghang, 3 lamang.

  10. Alisin ang isda at tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina.

  11. Alam natin, naimbento ang mga sumisipsip na papel para sa isang bagay, ngunit ang tela ay hindi nagpapatuyo sa isda at iyon ang gusto natin.

  12. Dumaan kami sa harina at nagprito sa napakainit na mantika

  13. Tamang-tama ang pagpapares sa Manzanilla o Fino ngunit tumatanggap din ito ng mga Mediterranean white

  14. Pinapayagan din ng sistema ng pag-atsara na gawin ito gamit ang mga suso ng manok, baboy o anumang iba pang sangkap na ayon sa gusto mo

  15. Muli ka naming ginagawang bahagi ng iyong blog na ito

  16. Magkomento kung ano ang iniisip mo sa mga recipe na ito at kung paano mo ito ginagawa sa iyong mga tahanan.

Larawan: Mga resipe ni Alberto.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Meat

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

4 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Nacho dijo
    nakararaan 15 taon

    Hindi ko alam na ang ulam na ito ay mayroon hanggang nakilala ko ang aking asawa, siya ay nanirahan sa Puerto de Santa María sa loob ng 6 na taon, at mula noon ay nasisiyahan ako dito. Ang nangyayari ay depende sa kung saan mo ito kinakain, ito ay mas mabuti o mas masahol pa. Personal kong ginusto na makatikim ng maraming suka ... ngunit syempre, tungkol sa kagustuhan ..

    Isang pagbati

    Tumugon kay Nacho
  2.   David dijo
    nakararaan 15 taon

    Salamat sa pagbabasa sa amin. Tulad ng nabanggit mo, ang lasa ng suka ay isa sa mga dakilang lihim ng mahiwagang ulam na ito.

    Pagbati.

    Sumagot kay David
  3.   magpapangit dijo
    nakararaan 13 taon

    Sabihin lamang na ako ay mula sa Jerez de la Frontera, at nagulat ako na ang cazon ay nagmula sa aking lalawigan! Akala ko ito ay isang bagay na karaniwang Espanyol, sayang ang mga taong hindi nasiyahan sa tapas!

    Sagot kay mar
    1.    Recetín dijo
      nakararaan 13 taon

      Kung may mga mabubuting bagay lamang sa Timog! :)

      Sagot sa Recetín