Inihaw na Tomato Sauce

Kahapon nang pumunta ako sa palengke ay nakilala ko ang ilan hinog na kamatis sa isang magandang presyo at nalaman ko kaagad na gagamitin ko ang mga ito sa inihaw na kamatis na sarsa na ito.

Ito ay isang napaka mayamang sarsa at bahagyang naiiba mula sa kung ano ang nakasanayan nating gawin dahil sila ay inihaw sa oven. Kaya maaari mong samantalahin ang pagkakataon na ihanda ito habang gumagawa ka ng isa pang resipe tulad ng inihaw na manok, isda o higit pang mga inihaw na gulay tulad ng kalabasa o kamote.

Nang walang pag-aalinlangan, ang inihaw na sarsa ng kamatis ay napaka-simple gawin at maaari natin itong magamit upang samahan ang mga resipe pasta tulad ng lasagna o upang ilagay ang aming Ang style na bigas ng Cuba... Makikita mo kung ano ang pagkakaiba!

Paano mapangalagaan ang sarsa ng mga inihaw na kamatis.

Ang mga uri ng sarsa ay karaniwang naka-pack na vacuum. Ito ay isang napaka praktikal na solusyon sapagkat pinapayagan kang tamasahin ang lasa nito para sa buwan bagaman dapat ding mag-ingat upang maiwasan ang mga karamdaman tulad ng botulism.

Ang isa pang paraan upang mapanatili ito ay ang pag-iimbak nito sa mas maliit na mga garapon sa freezer. Ganito ito napanatili hanggang sa 3 na buwan. Ito ay isang mas maikling panahon kaysa sa vacuum packaging ngunit ito ay mas mababa rin sa trabaho.

Maaari rin itong mapanatili hanggang sa 4 araw sa ref. Napaka kapaki-pakinabang ng pamamaraang ito kung balak mong ubusin ito nang mabilis dahil pinapayagan nitong ihanda mo ito kapag gagamitin mo ito.

Anumang sa 3 mga pamamaraan ay kamangha-mangha, kailangan lang nating magpasya kung anong paggamit ang ibibigay natin dito.

Inihaw na Tomato Sauce

Resipe ng print

Isang pangunahing, simple at masarap na resipe.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: mga sarsa
• Calories: 120 bawat 100 g
• Mga Paghahain: 600 g

• Oras ng paghahanda: 15M
• Oras ng pagluluto: 45M
• Kabuuang oras: 1H

Sangkap

• 1500g hinog na mga kamatis na peras (mga 15 medium na mga kamatis)
• 1 malaking sibuyas
• 4 unleeled bawang ng sibuyas
• 1 dash ng langis
• 1 kutsara (laki ng sopas) Provencal herbs

Paghahanda

1. Painitin muna oven hanggang 200 na may init pataas at pababa.

2. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, tuyo ito at gupitin sa kalahati. Ilagay ang mga ito sa isang tray mula sa gilid ng balat ng hurno pababa.

3. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahati. Pagkatapos ang bawat kalahati sa 3 piraso. Hatiin ang mga ito sa mga kamatis sa tray.

4. Idagdag ang ngipin ng unpeeled na bawang.

5. Tubig na may a mapagbigay na ambon ng langis ng oliba.

6. Budburan ang Provencal herbs.

7. Ilagay sa oven at ihaw ang mga ito tungkol sa 45 Minutos, pagpapakilos tuwing 15 minuto upang hindi sila masunog.

8. Pinapayagan namin silang cool down ng kaunti at alisan ng balat ang kamatis at bawang.

9. Pagkatapos gumiling kami gaanong lahat ng mga sangkap. (Tingnan ang mga tala)

10. Sa wakas, kaya natin ilagay ang sarsa sa mga garapon at iimbak ang mga ito ayon sa napiling pamamaraan ng pangangalaga.

tala

I like the sauce to be "chubby" but if you want you can blend it for 30 more seconds para sobrang pino pwede mo din idaan sa salaan para matapos tanggalin lahat ng buto at balat.

Karagdagang informasiyon - Cuban rice, gawa sa Espanya / Tomato at tuna lasagna