Ang Kubak ay isa sa mga tanyag na pinggan sa mga restawran ng Tsino. Ay tungkol sa isang mainit at napaka-crunchy puffed rice, kung saan idinagdag ang ilang sarsa (toyo, talaba ...) at iba pang mga sangkap tulad ng pagkaing-dagat, gulay o kabute. Ang pinaghalong mga pagkaing ito ay nagdudulot ng isang paghihimas ng mga butil ng palay na, unti-unti, ay hydrated ng sarsa, nang hindi nawawala ang pagiging matatag.
Para sa mga bata ito ay isang bagong paraan upang kumain ng bigas. Mahalagang magdala ng pang-araw-araw na mga produkto sa mesa ngunit may mga bagong lasa at pagkakayari sa pinggan upang hindi sila magsawa at tuklasin kung paano nila gusto ito o ang sangkap na pinaka.
Paano maghanda ng kubak rice
Ito ay isang ganap na naiibang paraan kaysa sa nakasanayan na natin, ngunit mahal namin ito. Ihanda ang kubak rice hindi naman ito kumplikado. Una kailangan mong lutuin ang bigas sa isang kasirola na may tubig, sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, tinatapon namin ito at pinapatakbo sa pamamagitan ng malamig na tubig. Inuubos namin muli at inilalagay namin ito sa isang baking tray, na tatakpan namin ng baking paper.
Ngayon hinayaan naming matuyo ito sa oven ng kalahating oras sa 150º. Kapag natapos na ang oras, ibubuhos namin ito sa isang lalagyan. Sa sandaling iyon maaari kang pumunta sa paggawa ng saliw ng bigas. Ang mga gulay o prawn ay magiging perpekto. Kapag ang kanin ay mainit na, inilalagay namin ito sa isang kasirola na may maraming langis at dadalhin namin ito sa apoy. Lo kailangan ba nating magprito upang gawin itong ginintuang at sa parehong oras, malutong. Kapag nakita mong lumobo ito, alisin ito sa tulong ng isang slotted spoon.
Paghahanda ng sarsa
Para sa sarsa, naglalagay kami ng kaunting langis sa isang wok at igisa ang hiniwang chives at zucchini sa mga piraso hanggang sa malutong at hindi masyadong luto.
Idagdag ang mga kabute at, kalaunan, ang mga nakabalot na mga prawn at ang toyo o mga talaba. Kapag ang sarsa ay makapal at mainit at minsan ang puffed rice, idinagdag namin ito kaagad at napakainit sa wok.
Kung saan bibili ng kubak rice
Sa maghanda ng kubak rice sa bahay, maaari mong gamitin ang mahabang bigas na bigas. Talagang sinabi na sa mga restawran ay may posibilidad din silang gawin ito sa isang gawang bahay. Hindi ito madaling makuha, ngunit totoo na may ilang mga tindahan na eksklusibong nagbebenta ng mga produktong Asyano. Sa loob nito, mahahanap mo ang isang katulad na bigas o instant na bigas. Maaari kang pumili upang bumili ng online o sa Oriental Supermarket na matatagpuan sa Madrid at gayundin, Iberochina. Sa Galicia, Supermercado Amigo.
Ku-Bak rice na may mga prawn
Mga sangkap para sa mga taong 2
- 200 gramo ng bigas
- 1 cebolla
- 1 zucchini
- Karot 1
- 120 gramo ng mga prawn
- 25 gramo ng harina
- 2 kutsarang toyo
- 100 ML ng sabaw ng gulay
- Langis ng oliba
- Asin
Paghahanda
- Lutuin ang bigas sa isang palayok na may tubig ng halos 20 minuto.
- Pagkatapos ng oras na iyon, tinatapon namin ito at pinatuyo sa isang piraso ng papel sa kusina.
- Inilalagay namin ang bigas sa oven tray. Ilagay ang papel na pergamino sa tray upang maiwasan ang pagdikit ng bigas.
- Dadalhin mo sa oven ang tungkol sa 30 minuto at sa 150º.
- Samantala, puputulin mo ang sibuyas, karot at zucchini, napaka pino.
- Sa isang kawali o wok, magdagdag ng isang ambon ng langis at igisa ang sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag mo ang karot at zucchini.
- Kapag ang mga gulay ay nakuha, oras na upang idagdag ang mga prawns at igisa para sa ilang minuto pa.
- Idagdag ang harina, bigyan ito ng ilang mga liko at idagdag ang toyo at ang sabaw.
- Hayaang lumapot ang sarsa at pansamantala, sa isang kawali iprito mo ang bigas.
- Panghuli, ilalagay mo ang bigas sa ilang mga plato dito, ang halo ng mga prawn at gulay. Masarap !.
Ku-Bak rice tatlong kasiyahan
Mga sangkap para sa mga taong 2
- 200 gramo ng bigas
- Karot 1
- 1 cebolla
- 1 zucchini
- Suck sarsa
- Oyster sauce
- 2 kutsara ng cornmeal
- Tubig
- Asin
Paghahanda
- Ang pagluluto ng bigas ay pareho sa nakaraang bersyon. Kailangan nating lutuin ito sa loob ng 20 minuto, dalhin ito sa oven nang kalahating oras at pagkatapos ay iprito ito sa maraming langis ng oliba.
- Sa kabilang banda, sa isang kawali o sa isang wok na may isang splash ng langis, gagawin namin igisa ang mga gulay. Upang magawa ito, pinutol natin ang mga ito ng makinis.
- Una naming idagdag ang sibuyas at hayaan itong magprito ng ilang minuto. Pagkatapos ay idinagdag namin ang karot at zucchini. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.
- Kapag handa na ang mga gulay, oras na upang idagdag ang toyo at sarsa ng talaba. Mahusay kaming pinapagalaw at idinagdag ang bigas at halos 100 ML ng tubig.
- Idagdag ang harina, upang ito ay makapal habang ang sarsa ay nagluluto kasama ang Ku-Bak rice.
Sa kasong ito, maaari mong isama ang bigas sa pagluluto, o ihahatid mo ito nang magkahiwalay at ihalo ito sa bawat panauhin sa kanilang plato. Katulad nito, ito ay a resipe na umaamin din ng karne ng manok. Kailangan mong lutuin ang dalawang dibdib ng manok at pilitin ito. Kasing simple lang !.
At kung gusto mo ang bigas na inihanda nila sa mga restawran ng pagkain na Tsino, huwag palampasin ang resipe na ito: