Lemon curd, bilang isang pagkalat o bilang isang pagpuno

El lemon curd ay isang lemon cream na may isang nagre-refresh na lasa tipikal ng England na karaniwang kumakalat sa mga rolyo ng tinapay, mga cake ng tsaa o biskwit o pagpuno ng mga cake, puff pastry at tartlets. Mabuti rin ito sa mga puting keso, may yogurt o sinamahan ng tsokolate.

Ang lemon curd maaari mo itong bilhin na gawa na Sa mga garapon sa ilang mga supermarket, ngunit kung sinimulan mo itong gawin sa bahay, tiyak na lalabas itong mas mayaman at kakainin mo ito nang may higit na kasiyahan. Mayroon itong kakaunti at napaka-pangunahing sangkap, ang uri na laging nasa bahay. Ano ang iinumin mo sa lemon curd?

Lemon curd, bilang isang pagkalat o bilang isang pagpuno

Resipe ng print

Kung naghahanap ka ng palaman para sa isang dessert, inirerekumenda ko ang recipe na ito para sa lemon curd, isang lemon curd na may nakakapreskong lasa na tipikal ng England na masarap.

• Angela

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: dessert
• Mga Paghahain: 10

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 215 g. ng asukal
• 100 g. ng mantikilya
• ang sarap ng 1 lemon
• 150 ML lemon juice
• 3 itlog

Paghahanda

1. Dinurog namin ang asukal sa blender kasama ang lemon zest

2. Sa isang kasirola pinagsasama namin ang halo na ito sa juice at mantikilya at ilagay ito sa isang bain-marie sa napakababang apoy

3. Haluin hanggang matunaw ang mantikilya at ganap na matunaw ang asukal, nang hindi ito pinakuluan.

4. Hiwalay, pinalo namin ang mga itlog at ibuhos ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan sa nakaraang paghahanda, palaging pinapanatili ang init at patuloy na hinahalo ang cream gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa lumapot ito at nag-iingat na ang itlog ay hindi kumulo at ang paghahanda ay maputol. .

Larawan: Timeinc, Cheekywipe